Marmer Buttercake Ubi Ungu

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Masih dgn ubi ungu, nyari resep nemu punya mba hesti's kitchen dgn marmer cake ubi ungu nya. Liat postingan teh tintin katanya poundcake/buttercake kalo manggang pake cara waterbath jadi bagus & lembut hasilnya. Krn kalo bikin buttercake lembut tp remah teksturnya. Jadi deh padukan resep mba hesti & cara manggangnya cakenya teh tintin. Beneran, lembut & kokoh hasilnya. Bisa jd andalan bikin buttercake/poundcake dgn cara ini. Saya bikin 2 resep. Sayang atasnya blm coklat bgt, timernya blm ditambah lg, tp di tes tusuk sudah matang kokk

Marmer Buttercake Ubi Ungu

52 orang berencana membuat resep ini

Masih dgn ubi ungu, nyari resep nemu punya mba hesti's kitchen dgn marmer cake ubi ungu nya. Liat postingan teh tintin katanya poundcake/buttercake kalo manggang pake cara waterbath jadi bagus & lembut hasilnya. Krn kalo bikin buttercake lembut tp remah teksturnya. Jadi deh padukan resep mba hesti & cara manggangnya cakenya teh tintin. Beneran, lembut & kokoh hasilnya. Bisa jd andalan bikin buttercake/poundcake dgn cara ini. Saya bikin 2 resep. Sayang atasnya blm coklat bgt, timernya blm ditambah lg, tp di tes tusuk sudah matang kokk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grammentega (saya margarin)
  2. 80 gramgula kastor
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/2 sdtvanili bubuk (saya essens)
  5. 2 butirtelur
  6. 2 sdmsusu cair
  7. 100 gramtepung protein rendah
  8. 30 grammaizena (tinggal 10 gram jd dtambah 20gram terigu)
  9. 1 sdtbaking powder (saya skip)
  10. 50 gramubi ungu kukus (blender dgn 25 ml santan)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven. Siapkan loyang loaf oles margarin tipis & taburi tepung, sisihkan.
    Mixer mentega, gula, garam, vanili sampai mengembang pucat & creamy. Masukkan telur satu per satu, dgn speed rendah sampai homogen.

  2. 2

    Masukkan susu cair, aduk asal rata. Masukkan tepung terigu & maizena yg sudah di ayak, mixer speed rendah sampai rata homogen.

  3. 3

    Ambil setengah bagian adonan campur dgn pasta ubi.

    Tuang stengah bagian adonan kuning ke dalam loyang, lalu tuang stengah bag adonan ungu. Tuang adonan kuning lalu tuang adonan ungu. Buat motif marmer dgn tusuk sate atau ujung pisau (motifnya gagal krn kurang ngruwil2 huhu)

  4. 4

    Panggang dalam oven suhu 180 selama 20 menit pertama dgn waterbath (menaruh nampan berisi air panas di bawah rak), kemudian 20 menit kedua ambil nampan berisi air turunkan suhu ke 160. Saya ngga ambil nampannya krn airnya udah kering hehe. Tes tusuk, jika matang lidi terlihat bersih. Keluarkan dr loyang. Dinginkan, potong2 & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa