Martabak Manis

Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti
Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti @Arista2009
Jepara

Beberapa kali eksekusi martabak manis, alhamdulillah ini resep yang paling cocok di hati da lidah (cie...cie...). Resep saya ambil dari my ordinary kitchen nya mbak Ricke.

Martabak Manis

Beberapa kali eksekusi martabak manis, alhamdulillah ini resep yang paling cocok di hati da lidah (cie...cie...). Resep saya ambil dari my ordinary kitchen nya mbak Ricke.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung protein sedang (segitiga biru)
  2. 400 mlsusu cair atau santan
  3. 2 butirtelur
  4. 30 gramgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 1/2 sdtbaking powder
  7. Tambahan :
  8. 1/2 sdtbaking soda (bagi 2 masing-masing larutkan dalam 1 sdm air)
  9. secukupnyagula pasir
  10. secukupnyamargarin
  11. secukupnyasusu kental manis
  12. aneka toping (saya pakai keju dan meises coklat)

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak tepung dan baking powder, sisihkan. Kocok telur, gula dan garam hingga gula larut (gunakan whisk). Setelah gula larut masukkan susu cair aduk rata.

  2. 2

    Campur adonan telur dengan terigu sambil diaduk hingga rata dan tidak menggerindil. Saring jika perlu. Istirahatkan selama 1 jam atau lebih.

  3. 3

    Setelah satu jam, panaskan teflon setelah panas turunkan suhunya (gunakan api paling kecil). Biarkan selama kurang lebih 10 menit agar panas merata.

  4. 4

    Bagi adonan martabak menjadi 2 bagian. Ambil 1 bagian baking soda yang sudah diberi air, masukkan dalam adonan, aduk cepat.

  5. 5

    Masukkan adonan martabak dalam teflon yang sudah dipanaskan, ingat... gunakan api kecil. Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan.

  6. 6

    Jika gelembung sudah muncul merata di permukaan, taburi dengan gula pasir, tutup teflon hingga martabak benar-benar matang.

  7. 7

    Setelah martabak matang sempurna (permukaannya sudah kering) angkat, segera olesi dengan margarin agar lembut, beri topping sesuai selera. Tambahkan susu kental manis di atas topping lalu tangkupkan kedua sisi.

  8. 8

    Olesi sisi luar martabak dengan margarin. Potong-potong, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti
pada
Jepara
Love homecookingBelajar memasakJust stay at home 😍
Lebih banyak

Komentar (2)

Vivin Dwiana Putri
Vivin Dwiana Putri @cook_2529832
Mau tnya donk, kenapa adonan nya musti dibagi 2, trus baking sodany jg kenapa bagi 2 ? Tq

Resep Serupa