Si Pedas Asam Kakap

Name: Si Pedas Asam Kakap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kakap yg sudah dipotong; 1 bh tomat. potong kecil; 1 bh jeruk nipis; secukupnya garam; 1 cm lengkuas dikeprak; 2 lmbr daun jeruk; 2 daun bawang; bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 2 bh kemiri; 5 bh cabe merah keriting; 2 bh cabe rawit merah; air

Citramel89 @citramel89

Gn. Sindur, Kab. Bogor

Pengen makan ikan kakap eh ketemu resepnya bunda Brilly di cookpad. Jadilah saya recook.

Lebih banyak

Si Pedas Asam Kakap

Citramel89 @citramel89

Gn. Sindur, Kab. Bogor

Pengen makan ikan kakap eh ketemu resepnya bunda Brilly di cookpad. Jadilah saya recook.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 porsi

200 grkakap yg sudah dipotong
1 bhtomat. potong kecil
1 bhjeruk nipis
secukupnyagaram
1 cmlengkuas dikeprak
2 lmbrdaun jeruk
2 daun bawang
bumbu halus:
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmkunyit
2 bhkemiri
5 bhcabe merah keriting
2 bhcabe rawit merah
air

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih kakap. Marinate dengan garam dan sdikit air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lalu goreng sebentar.
2

Haluskan semua bumbu. Aku pke ulekan.
3

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi. Masukan ikan kakap yg sudah digoreng. Tambahkan air. Aduk sebentar.
4

Tambahkan daun bawang, tomat, sisa perasan jeruk nipis, garam dan lada. Aduk. Icip rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.