Untuk tes keaktifan ragi, campurkan ragi, gula pasir dan air hangat. Aduk searah jarum jam hingga tercampur rata. Biarkan sampai ragi mengembang (berbusa). Kalo ditunggu sampe 30mt tidak ada perubahan, berarti ragi tidak bisa dipakai, nanti akan membuat donat jadi bantat. Pas percobaan, setelah diamati, salah satu penyebab ragi tidak aktif adalah air yang terlalu panas. Tapi bisa juga ragi instannya itu sendiri pun sudah tidak layak pakai. Shg proses ini penting biar gak rugi bahan 😅

Pindahkan campuran ragi dan tepung tadi ke wadah mixer. Lalu masukkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit sambil mixer dihidupkan dengan speed yang paling rendah.

Setelah tepung terigu yang masuk kira2 sudah 1/2 bagian, masukkan margarin cair, kuning telor dan susu bubuk ke dalam adonan. Uleni lagi.

Panaskan minyak dengan api kecil-sedang. Setelah mengembang lagi, bolongi tengah adonan yg bulat2 tadi lalu goreng hingga kecoklatan.

Setelah dingin, bisa diberi topping sesuai selera.