Nasi Uduk Kuning (Tumpeng)
Pernah ada yang tanya ke saya bisa buat nasi kuning untuk tumpeng atau tidak? Jujur saja saya belum pernah buat, tapi siapa takut hehehe. Akhirnya saya telepon ke master saya alias tante saya, karena dulu tante saya rajin berguru pada almarhumah mama. Sedangkan saya belum sempat belajar banyak sama mama. Nasi uduk kuning bisa juga dijadikan nasi tumpeng.
Nasi Uduk Kuning (Tumpeng)
Pernah ada yang tanya ke saya bisa buat nasi kuning untuk tumpeng atau tidak? Jujur saja saya belum pernah buat, tapi siapa takut hehehe. Akhirnya saya telepon ke master saya alias tante saya, karena dulu tante saya rajin berguru pada almarhumah mama. Sedangkan saya belum sempat belajar banyak sama mama. Nasi uduk kuning bisa juga dijadikan nasi tumpeng.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras lalu rendam beras dan beras ketan selama kurang lebih 1 jam lalu tiriskan
- 2
Kukus beras yang telah direndam di dalam panci yang airnya telah mendidih selama kurang lebih 30 menit atau sampai menjadi aron
- 3
Selagi beras dikukus, blender kunyit dengan segelas santan sampai kunyit larut dengan santan
- 4
Lalu campurkan larutan santan dan kunyit dengan sisa santan lalu godok bersama dengan bumbu lain dan garam sampai mendidih
- 5
Setelah beras menjadi aron, pindahkan beras ke wadah lain lalu siram dengan godokan santan yang mendidih sambil diaduk rata kemudian diamkan sampai santannya menyerap sempurna pada nasi aron
- 6
Kukus kembali nasi aron selama kurang lebih 30 menit atau sampai nasi matang dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)