Coffee Bun / Roti boy
Pernah dapet resep roti boy tp pas dicoba gagal .. Hikss .. Topping nya meleleh hasilnya ga bagus. Akhirnya dapet resep lagi pas buka fb. Hasilnya mulus. Tapi klo rasa blm sama banget sama aslinya yg terkenal itu.. Tp ttp enak klo dimakan pas keluar oven. Klo diinapkan rotinya jadi agak keras jd harus habis hari itu jg.
Coffee Bun / Roti boy
Pernah dapet resep roti boy tp pas dicoba gagal .. Hikss .. Topping nya meleleh hasilnya ga bagus. Akhirnya dapet resep lagi pas buka fb. Hasilnya mulus. Tapi klo rasa blm sama banget sama aslinya yg terkenal itu.. Tp ttp enak klo dimakan pas keluar oven. Klo diinapkan rotinya jadi agak keras jd harus habis hari itu jg.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu hangat, fermipan, dan 1sdt gulpas.
Aduk rata diamkan kurleb 5 menit. - 2
Campur bahan roti (kecuali butter) + cairan fermipan tadi.
- 3
Uleni hingga kalis. Lalu tambahkan unsalted butter. Uleni lagi hingga kalis elastis.
- 4
Bulatkan adonan diamkan selama kurleb 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
*baskom ditutup serbet / plastik wrap. - 5
Buat topping : kocok dgn mixer, gula dan mentega hingga berwarna terang. Masukan maizena telur dan kopi. Lalu masukan piping bag.
*simpan di dlm kulkas sampai waktunya digunakan. - 6
Setelah 1 jam. Hilangkan udara dari dlm adonan roti. Lalu potong menjadi 9 bagian lalu bukatkan. Satu bulatan roti dipotong kecil menjadi 8. Untuk membungkus mentega beku sebagai isian.
- 7
Ambil satu bulatan adonan, pipihkan beri isi. Lalu bulatkan lagi. Tata dalam loyang yg dialas mentega dan kertas roti.
Lakukan sampai adonan habis. - 8
Diamkan kurleb 15 menit lagi.
- 9
Masukan dalam oven kurleb 15 menit atau sampai topping kering dan roti saat di test tusuk sudah tidak menempel.
- 10
Waktu dioven lumer toppingnya. Usahakan tata adonan jangan terlalu dekat. Punya saya terlalu dekat jadi tabrakan sama yang lain .. Hahaha..
Liat melelehnya muluss ..
- 11
Setelah 15 menit bagian topping sudah kering dan bagian roti sudah tdk menempel saat tes tusuk. Angkat.
- 12
Yupp .. Sajikan selagi hangat. Yumm ..
- 13
Selamat mencoba dan selamat menikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar