Ayam Geprek
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, siapkan bumbu ayam ungkep (banyaknya bumbu disesuaikan dengan selera) dan blender hingga halus.
- 2
Siapkan wajan dan masak bumbu ayam ungkep hingga matang, kemudian masukan ayam masak hingga bumbu merata. Setelah bumbu merata tambahkan air secukupnya, aduk dan diamkan hingga mendidih. Lalu matikan api.
- 3
Dinginkan ayam ungkepnya lalu pindahkan pada wadah tupperware, tutup rapat dan simpan dikulkas hingga 1-2 jam agar bumbu benar-benar meresap.
- 4
Siapkan wadah dan masukan terigu secukupnya, siapkan juga air es di wadah terpisah. Aduk ayam pada terigu lalu celup pada air es. Ulangi hingga 2x.
- 5
Langkah selanjutnya menggoreng ayam, siapkan wajan, tuangkan minyak goreng, (Pada proses ini pastikan ketika ayam dimasukan kedalam wajan, ayam terendam minyak), nyalakan kompor dengan api sedang, jika minyak sudah panas goreng ayamnya (jgn dibolak balik dulu ya).
- 6
Sambil menunggu ayam matang kecoklatan, siapkan bahan sambelnya. Bawang merah dan bawang putih digoreng terlebih dahulu, lalu ulek dengan cabe pedas, beri garam dan gula secukupnya.
- 7
Jika ayam sudah cukup kematangannya, saring minyaknya, setelah itu geprek dengan sambel dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)