Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 350 grtepung ketan putih
  3. 100 grtepung beras
  4. 100 grgula pasir
  5. 200 mlair panas
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 1/2 sdtVanili
  8. Bijiwijen putih secukupnya
  9. Minyak goreng
  10. Bahan isian
  11. 200 grkacang hijau kupas ) cuci dan rendam selama 2 jam )
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 150 mlsantan cair
  14. 1 lembardaun pandan di simpulkan
  15. 1/4 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk bahan kulit : campurkan tepung ketan, terpung beras, gula pasir, garam, vanili dengan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung. Stop penambahan air bila adonan sudah bisa di pulung

  2. 2

    Buat bulatan-bulatan kecil, saya timbang @25 gr. Sisihkan. Jika saya masukkan wadah sambil ditutup supaya adonan tidak kering.

  3. 3

    Cara membuat isian : kukus kacang ijo hingga empuk angkat dan haluskan

  4. 4

    Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam dan santan. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

  5. 5

    Bulat-bulatkan adonan isi, timbang @10 gr.

  6. 6

    Penyelesainnya : Pipihkan adonan kulit kemudian buat cekungan dan beri isian. Tutup rapat dan bulatkan kembali.

  7. 7

    Lalu gulingkan ke wijen. Kepal-kepal perlahan supaya wijen menembel dan membentuk bulat. Lakukan hingga habis.

  8. 8

    Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecil hingga mengapung dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mom Orin
Mom Orin @orincookies_momorin
pada
Batam
Cooking & Baking with ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa