Tsukune

Iris May
Iris May @iris_may

Dari 101 cooking, ini Japanese meat balls dengan bumbu teriyaki. Kebetulan bahan2 tidak sulit didapat, juga bikinnya mudah aja, dan cocok untuk patty burger.
Ini rekomen banget dibikin jadi Rice Burger 🍔

Tsukune

Dari 101 cooking, ini Japanese meat balls dengan bumbu teriyaki. Kebetulan bahan2 tidak sulit didapat, juga bikinnya mudah aja, dan cocok untuk patty burger.
Ini rekomen banget dibikin jadi Rice Burger 🍔

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan meat balls
  2. 500 grAyam giling sedang
  3. 1/2 btrBombay, cincang halus
  4. 1 sdtJahe parut
  5. 4 sdmSagu
  6. 2 sdmMinyak
  7. SecukupnyaDaun Bawang besar, iris halus (optional)
  8. SecukupnyaGaram, Gula, Kaldu Bubuk, merica
  9. Bahan Saus (bagi 2 bagian, setengah untuk campur ke bahan meatballs di atas), dan setengahnya lagi masak di atas api, jika kurang boleh tambahkan air + buat campuran sedikit lagi
  10. 3 sdmGula
  11. 7-8 sdmKecap Asin
  12. 150 mlAir
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 1 sdtKaldu bubuk
  15. 1/2 sdtSagu
  16. Gravy (ini resep penambahan saya sendiri)
  17. 2 sdmterigu
  18. 1 sdmSaus Tiram
  19. 1 sdmKecap Asin
  20. SecukupnyaGula, garam, kaldu bubuk, merica
  21. 1 sdmButter
  22. 1 sdmOlive Oil
  23. 100 mlAir
  24. 150 mlSusu
  25. 100 grJamur (saya Champignon)
  26. 1 sdmBombay cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan Meat Balls, aduk2 sampai kalis.

  2. 2

    Ambil 1/2 dari campuran Saus untuk dimasukkan dalam adonan Meat Balls, aduk rata, sesuaikan rasa. Biarkan meresap di kulkas hingga berjam-jam atau bahkan semalaman

  3. 3

    Masak sisa saus hingga mengental, untuk dioles ke permukaan Tsukune sesudah matang.

  4. 4

    Masak Tsukune -pan fry di atas teflon, pastikan matang ya... wajan jangan langsung dicuci klo mau membuat gravy

  5. 5

    Untuk Gravy, wajan untuk mematangkan Tsukune tadi saya pakai langsung untuk memasak Gravy nya, masukkan Olive oil, Butter, Bombay cincang, aduk wangi. Masukkan terigu, aduk, matikan api, masukkan air, aduk rata, jangan ada gumpalan. Nyalakan api kembali biarkan mengental, sesudah mendidih, tambahkan jamur, beri rasa + Kecap + Saus Tiram, matangkan. Terakhir masukkan susu, masak hingga mendidih. Untuk Saus Tsukune

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Iris May
Iris May @iris_may
pada
Cooking is an expression of art. Each and every individual has different patterns to define it.Instagram & Youtube : Rivana Wong
Lebih banyak

Komentar

Puspa Bowty
Puspa Bowty @mamiryuryo
Sagunya bs d ganti tapioka gak ka?

Resep Serupa