Bersihkan ikan nila sampai bersih, setelah di cuci peras jeruk lemon dan kasih sedikit garam tunggu 10 menit sampai meresap. Sambil menunggu tumbuk bawang merah,bawang putih,jahe,tomat dan cabe merah. Iris cabe rawit dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak goreng ikan sampai agak kering, angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan yg sudah di tumbuk, tunggu sampai harum masukan bahan yg diiris tadi lengkuas, daun jeruk,daun salam dan air masuk,, tunggu sampai air menyurut masuk, masukan gula dan penyedap

Dan terakhir masukan ikan yg sudah di goreng, tunggu sampai meresap bumbunya,, di sajikan dengan nasi hangat ya.