Risoles Isi Kentang

Fatma Faniez
Fatma Faniez @Dapoer_FatmaFaNiez
Kota Tangerang

Memanfaatkan waktu liburan panjang dengan berada di dapur, itu menyenangkan sekali... Resep ini mengingatkan sy saat pernah coba usaha kue titip diwarung2, karena jam mengajar nya bertambah, jadi gak sempet lagi deh jualannya 😅😅😅 Resep kulit risolnya searching @umiyasmin, bener2 anti robek dan tidak menempel walaupun ditumpuk lho.. Dan bahan pencelupnya saya tidak menggunakan telur lagi karna nanti akan berbuih minyak nya.... kuuy, try it...
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadIndonesia

Risoles Isi Kentang

18 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan waktu liburan panjang dengan berada di dapur, itu menyenangkan sekali... Resep ini mengingatkan sy saat pernah coba usaha kue titip diwarung2, karena jam mengajar nya bertambah, jadi gak sempet lagi deh jualannya 😅😅😅 Resep kulit risolnya searching @umiyasmin, bener2 anti robek dan tidak menempel walaupun ditumpuk lho.. Dan bahan pencelupnya saya tidak menggunakan telur lagi karna nanti akan berbuih minyak nya.... kuuy, try it...
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit Dadar:
  2. 250 gterigu
  3. 1/2 sdm munjungtepung kanji
  4. 2 butirtelur utuh
  5. 3 sdmminyak sayur
  6. 1 sdtgaram
  7. 600 mlair
  8. Bahan Isian:
  9. 2 bhkentang, kupas,iris dadu kecil
  10. 1 bhwortel, kupas, iris dadu kecil
  11. 1 btgseledri/1 btg daun bawang, iris halus
  12. secukupnyaAir
  13. Bumbu halus: Lada, bawang putih, penyedap dan garam
  14. Minyak untuk menulis dan menggoreng
  15. Bahan pelapis:
  16. secukupnyaTepung panko atau tepung roti kasar berwarna orange
  17. 100 gTerigu, untuk menyelimuti risoles
  18. Air dan terigu untuk bahan celupan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit hingga rata, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal.

  2. 2

    Cetak adonan kulit dengan teflon size 16 hingga adonan habis (hasilnya 33/ tergantung selera tebal tipisny)

  3. 3

    Buat isian: tumis bumbu halus hingga matang, beri air secukupnya, masak hingga mendidih tuang wortel dan kentang yang sudah diiris dadu kecil, matang kan hingga rata

  4. 4

    Terakhir tuang irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, dinginkan

  5. 5

    Ambil 1 lembar kulit risoles, isi dengan 1 sdm bahan isian, lipat amplop lalu gulung, sampai semua kulit selesai diisi, lalu sisihkan.

  6. 6

    Siapkan terigu, balurkan terigu kering ke semua permukaan risoles, lalu lumuri dengan bahan pencelup, baru di baluri tepung roti, lakukan sampai semua habis

  7. 7

    Sebelum digoreng, sebaiknya risoles disimpan di kulkas selama 30 menit agar tepung roti menempel set saat digoreng

  8. 8

    Goreng risoles dengan teknik deep fry(minyak banyak) api sedang cenderung kecil, agar matang merata.

  9. 9

    Angkat, sajikan risoles dengan cabe rawit ataupun dengan saus cabai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fatma Faniez
Fatma Faniez @Dapoer_FatmaFaNiez
pada
Kota Tangerang
I cook coz it brings me another joy, I find it Relaxing and Happiness is Home Made
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa