Risoles Isi Kentang

Name: Risoles Isi Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit Dadar:; 250 g terigu; 1/2 sdm munjung tepung kanji; 2 butir telur utuh; 3 sdm minyak sayur; 1 sdt garam; 600 ml air; Bahan Isian:; 2 bh kentang, kupas,iris dadu kecil; 1 bh wortel, kupas, iris dadu kecil; 1 btg seledri/1 btg daun bawang, iris halus; secukupnya Air; Bumbu halus: Lada, bawang putih, penyedap dan garam; Minyak untuk menulis dan menggoreng; Bahan pelapis:; secukupnya Tepung panko atau tepung roti kasar berwarna orange; 100 g Terigu, untuk menyelimuti risoles; Air dan terigu untuk bahan celupan

Fatma Faniez @Dapoer_FatmaFaNiez

Kota Tangerang

Memanfaatkan waktu liburan panjang dengan berada di dapur, itu menyenangkan sekali... Resep ini mengingatkan sy saat pernah coba usaha kue titip diwarung2, karena jam mengajar nya bertambah, jadi gak sempet lagi deh jualannya 😅😅😅 Resep kulit risolnya searching @umiyasmin, bener2 anti robek dan tidak menempel walaupun ditumpuk lho.. Dan bahan pencelupnya saya tidak menggunakan telur lagi karna nanti akan berbuih minyak nya.... kuuy, try it...
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadIndonesia

Lebih banyak

Risoles Isi Kentang

Fatma Faniez @Dapoer_FatmaFaNiez

Kota Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit Dadar:
250 gterigu
1/2 sdm munjungtepung kanji
2 butirtelur utuh
3 sdmminyak sayur
1 sdtgaram
600 mlair
Bahan Isian:
2 bhkentang, kupas,iris dadu kecil
1 bhwortel, kupas, iris dadu kecil
1 btgseledri/1 btg daun bawang, iris halus
secukupnyaAir
Bumbu halus: Lada, bawang putih, penyedap dan garam
Minyak untuk menulis dan menggoreng
Bahan pelapis:
secukupnyaTepung panko atau tepung roti kasar berwarna orange
100 gTerigu, untuk menyelimuti risoles
Air dan terigu untuk bahan celupan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit hingga rata, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal.
2

Cetak adonan kulit dengan teflon size 16 hingga adonan habis (hasilnya 33/ tergantung selera tebal tipisny)
3

Buat isian: tumis bumbu halus hingga matang, beri air secukupnya, masak hingga mendidih tuang wortel dan kentang yang sudah diiris dadu kecil, matang kan hingga rata
4

Terakhir tuang irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, dinginkan
5

Ambil 1 lembar kulit risoles, isi dengan 1 sdm bahan isian, lipat amplop lalu gulung, sampai semua kulit selesai diisi, lalu sisihkan.
6

Siapkan terigu, balurkan terigu kering ke semua permukaan risoles, lalu lumuri dengan bahan pencelup, baru di baluri tepung roti, lakukan sampai semua habis
7

Sebelum digoreng, sebaiknya risoles disimpan di kulkas selama 30 menit agar tepung roti menempel set saat digoreng
8

Goreng risoles dengan teknik deep fry(minyak banyak) api sedang cenderung kecil, agar matang merata.
9

Angkat, sajikan risoles dengan cabe rawit ataupun dengan saus cabai.