Goreng ikan sampai warna kekuningan dan jangan kering kemudian sisihkan, Iris-iris bahan bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, masukkan lengkuas, tomat, daun salam masak sampai bau harum, masukkan ikan, tambahkan garam, gula pasir dan kecap manis dan sedikit air. Tunggu sampai bumbu meresap dan test rasa. Selesai.