Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk
Ini foto diambil saat masih dibangka. Ketika sibuk mempersiapkan pernikahan masih sempet cari2 siput GongGong kesukaan ini. Karena siput ini memang susah didapat & biasanya musiman. Kebetulan didaerah ku lagi musim. Biasanya kalo ga musim harga nya bisa mahal sekali. Kali inj aku beli dipinggir pantai 100 buah siput = 15ribu. Excited banget kan dengar harganya yg murah banget dan siput nya seger banget. Lgsg cus beli 200 buah alias 2 kresek.
Siput GongGong Rebus + Sambal Terasi Jeruk
Ini foto diambil saat masih dibangka. Ketika sibuk mempersiapkan pernikahan masih sempet cari2 siput GongGong kesukaan ini. Karena siput ini memang susah didapat & biasanya musiman. Kebetulan didaerah ku lagi musim. Biasanya kalo ga musim harga nya bisa mahal sekali. Kali inj aku beli dipinggir pantai 100 buah siput = 15ribu. Excited banget kan dengar harganya yg murah banget dan siput nya seger banget. Lgsg cus beli 200 buah alias 2 kresek.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih siput GongGong hingga 10 kali agar pasirnya hilang.
Setelah bersih rendam dengan 2 sdm garam untuj melepas pasir dalam cangkang siput.
- 2
Setelah bersih rebus siput hingga terendam dengan serai dan garam.
- 3
Setelah matang tiriskan.
Cara makan siput GongGong dengan cara menarik capit coklatnyg terlihat difoto. Tarik pelan2 hingga lepas semua.
Setelah keluar semua tarik bagian hitam yg berisi pasir berdekatan dengan daging.
*yang bisa dimakan cuma bagian putihnya saja / dagingnya.
Nikmatnya makan siput ini cara mengeluarkan isinya. dan juga kaya akan gizi
- 4
Untuk saus terasi jeruk :
Tumis semua bahan hingga layu kecuali jerum ya.
Ulek kasar dan tes rasa.
Lalu peras jeruk diatasnya.
Aduk rata. Sajikan bersama siput.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Aq lagi nyari siput gonggong...djakarta susah dpetnya...mungkin mba bs bantu☺☺☺