Kupas dan cuci bersih udang dan belah punggung udangnya, lalu berikan perasan jeruk nipis dan madu, tambahkan sedikit garam. Untuk menghilangkan bau pada udang. Diamkan sebentar sambil mengolah bahan yang lain.

Geprek dan cacah bawang putih, potong serong lombok hijau dan potong-potong bawang merah tidak terlalu tipis yaaa.... Kemudian tumis dengan minyak secukupnya.

Masukkan udang, jangan masukkan air marinasinya. Lalu aduk rata tunggu sampai udang berubah warna kemerahan. Lalu tambahkan saos tomat dan saos tiram. Masukkan irisan tomat dan Masak sampai udang berwarna merah. Kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Biasanya kalau sudah pakai saus tiram tinggal tambahin dikit-dikit aja gula garamnya.

Note: saya tidak pakai bawang bombay karena lagi kehabisan. Kalau pakai bawang bombay cukup setengah bagian saja dan tidak usah pakai bawang merah. Tomat dan cabe ijo hanya untuk mempermanis agar masakannya jadi warna-warni.. ga pakai juga ga apa2.. happy cooking