Bakpao Telur Asin

Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
Tingkir Lor, Salatiga

Menemukan resep endeus dr chef Yuda Bustara.. inuuuuukkkkk bingit 😊.. isinya meleleh abis 😋 tapi untuk bakpaonya aku pakai resep sendiri.. dicoba yuuukkk..!
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Bakpao Telur Asin

84 orang berencana membuat resep ini

Menemukan resep endeus dr chef Yuda Bustara.. inuuuuukkkkk bingit 😊.. isinya meleleh abis 😋 tapi untuk bakpaonya aku pakai resep sendiri.. dicoba yuuukkk..!
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isi
  2. 6 butirtelur asin
  3. 100 grbutter
  4. 55 grcustard powder
  5. 20 grmaizena
  6. 110 grgula pasir
  7. 60 mlsantan kental
  8. 55 grsusu bubuk
  9. Bahan Bakpao
  10. 500 grtepung terigu protein tinggi
  11. 65 grgula pasir
  12. 2 sdmmentega putih
  13. 1putih telur
  14. 300 mlair (bisa diganti susu cair)
  15. Sejumputgaram
  16. 7 grragi instan
  17. Bahan hiasan
  18. secukupnyaMeses coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat isian : belah 2 telur asin dan ambil kuningnya saja (putihnya tidak dipakai)..!

  2. 2

    Campur semua bahan isi jadi satu lalu mixer hingga tercampur rata...!

  3. 3

    Pindahkan dalam wadah lain lalu tutup dan bekukan selama kurang lebih 1 jam..! Sisihkan...!

  4. 4

    Cara membuat bakpao : campur tepung terigu, gula, dan ragi instan, aduk lalu tambahkan air..! Uleni hingga tercampur rata..!

  5. 5

    Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni lagi hingga kalis...!

  6. 6

    Setelah kalis diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat sambil ditutup kain bersih..!

  7. 7

    Ini foto setelah mengembang. Kemudian kempiskan...!

  8. 8

    Timbang adonan seberat 50 gr..!

  9. 9

    Pipihkan kemudian isi dg isian telur asin..! Lalu bulatkan dan taruh di atas kertas bakpao..!

  10. 10

    Letakkan meses di atasnya untuk hiasan..! Lalu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat.. hati2 jgn sampai over proofing ya..!

  11. 11

    Setelah adonan mengembang kukus selama 6-7 menit..! Jangan lupa tutupnya diberi kain agar uap air saat mengukus tidak jatuh di atas bakpao..!

  12. 12

    Daaann bakpao isi telur asin siap disajikan..!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa