Kakap goreng saus blackpepper
Sering bosen olah daging ikan? kalau jenuh di gulai, di sop, masak kuah asam.. saya goreng tepung saja dan dibalurkan macam macam saus salah satunya saus blackpepper ini. Mari silahkan dicoba 😎
#5resepterbaruku
#MasakdiTahunbaru
#TantanganAkhirTahun
Kakap goreng saus blackpepper
Sering bosen olah daging ikan? kalau jenuh di gulai, di sop, masak kuah asam.. saya goreng tepung saja dan dibalurkan macam macam saus salah satunya saus blackpepper ini. Mari silahkan dicoba 😎
#5resepterbaruku
#MasakdiTahunbaru
#TantanganAkhirTahun
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi daging kakap dengan cara membalurkan dengan perasan air jeruk nipis 10 menit. lalu bilas dengan air. tiriskan sampai kadar air berkurang, untuk menghemat waktu saya tekan tekan dengan tisu.
- 2
Taburkan daging kakap dengan garam, bawang putih dan lada bubuk. Balurkan hingga merata dan diamkan lebih kurang 30 menit.
- 3
Buat tepung menjadi 2 bagian. Ambil 2 sdm muncung tepung terigu, tambahkan sedikit air hingga mengental. Balurkan daging kakap yang sudah di marinasi dengan lada ke dalam larutan tepung. lalu gulingkan ke tepung yang masih kering. tekan tekan tepung hingga menempel ke daging kakap. lakukan pada semua daging kakap.
- 4
Panaskan minyak goreng, goreng daging kakap yang sudah dilumuri tepung hingga tepung menjadi kuning keemasan. angkat, tiriskan.
- 5
Untuk membuat saus, tumis bawang merah dan bawang putih dengan sesikit minyak hingga harum, masukkan daun kari, cabai, dan lada. masak hingga daun kari sedikit garing.
- 6
Masukkan gula, saus pekat, saus tiram, aduk aduk. Tambahkan 20ml air, aduk aduk hingga mendidih.
- 7
Tambahkan larutan mayzena. Masak hingga saus mengental. matikan api.
- 8
Masukkan daging kakap yang sudah digoreng tadi, balurkan hingga rata. angkat, sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar