Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu)

Sanni
Sanni @sanniliauw
Penjaringan Jakarta Utara

Ikan bs diganti pake ikan lainnya sesuai selera aja yang penting rasa ^_^

Tim Ikan Kerapu Dengan Biji Kici & Tofu (Steamed Grouper w/ Goji Berries & Egg Tofu)

Ikan bs diganti pake ikan lainnya sesuai selera aja yang penting rasa ^_^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 ekorikan kerapu besar (sekitar 500 gr)
  2. 2 buahegg tofu, potong2 (bisa ganti jamur shitake)
  3. 3 siungbawang putih cincang
  4. secukupnyajahe, potong korek api
  5. 1-2 sdmbiji kici (goji berries), rendam hingga melunak
  6. 2 buahcabe merah
  7. 1-2 batangdaun bawang, iris
  8. Bahan Siraman Kaldu :
  9. 3-4 sdmkecap asin
  10. 1 sdmkecap ikan
  11. 1 sdmminyak wijen
  12. 1/2 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmshaoxing wine (arak masak)
  14. secukupnyagula dan air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kukus sampai matang. Buang air nya. Letakkan ikan di piring saji. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum, lalu tambahkan bahan2 untuk siraman ke dalam tumisan, masak sampai mendidih.

  3. 3

    Tata egg tofu di sisi2 ikan, kemudian siram kuah kaldu ke atas ikan, taburi daun bawang dan goji berries.

  4. 4

    Tim lagi ikan nya selama 10 menit-an. Matikan api, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sanni
Sanni @sanniliauw
pada
Penjaringan Jakarta Utara
hi maaf ud tdk aktif cookpad, saat ini saya sibuk dengan @dapurbontot usaha kuliner ayam geprek di Pluit Sea View
Lebih banyak

Komentar (12)

Rika AK
Rika AK @Rika_table
Klo ga pake gojiberi rasanya berubah gak? BTW gojiberi beli dimana?

Resep Serupa