Pertama, kupas semua bahan (wortel, bawang merah, bawang putih, daun bawang) kemudian cuci bersih

Kedua, cuci bersih tahu kemudian direbus hingga mendidih, setelah tahu mendidih rebus juga wortel (bisa dipotong kecil2 agar cepat empuk)... Apabila anda mempunyai dua tungku kompor silahkan rebus bersamaan, berhubung kompor saya cuma 1 tungku jadi ngerebus tahu sm wortelnya gantian... hehe

Ketiga, uleg bawang merah dan bawang putih yang sudah dicuci bersih, kemudian tambah garam, merica dan penyedap secukupnya saja

Keempat, apabila tahu sudah mendidih silahkan tiriskan kedalam wadah, kemudian hancurkan hingga halus

Kelima, setelah wortel mendidih silahkan tiriskan

Keenam, tumis bumbu yang sudah diuleh tadi, kemudian masukkan wortel. Tumis hingga harum, jgn lupa sambil diaduk2 biar gak gosong ya bun. Apabila sudah tercium harum, matikan kompor

Ketujuh, uleg bumbu dan wortel yg sudah ditumis tadi hingga halus (apabila bunda ga mau diuleg, bisa menggunakan blender atau semacamnya ya bun) Kemudian campurkan dengan tahu yg sudah dihaluskan tadi hingga tercampur dengan merata

Apabila adonan sudah merata, siapkan kulit lumpia kemudian isi dengan adonan tahu yg sudah bunda masak tadi, untuk mempermudah agar isi tahu tidak keluar dari kulitnya silahkan gunakan putih telor sebagai pelekatnya ya bund... Selamat mencoba 😊