Dal Kacang Hijau

Makanan pokok orang India adalah beras, atta (tepung gandum utuh), dan berjenis-jenis kacang. Jenis kacang yang terpenting adalah masoor (lentil), chana (kacang arab), toor (kacang gude), urad (kacang hitam), dan kacang hijau. Kacang-kacangan dapat digunakan utuh, dikupas, dibelah dua setelah dikupas (disebut dal), atau kacang arab yang dihaluskan menjadi tepung (besan).
Dal Kacang Hijau
Makanan pokok orang India adalah beras, atta (tepung gandum utuh), dan berjenis-jenis kacang. Jenis kacang yang terpenting adalah masoor (lentil), chana (kacang arab), toor (kacang gude), urad (kacang hitam), dan kacang hijau. Kacang-kacangan dapat digunakan utuh, dikupas, dibelah dua setelah dikupas (disebut dal), atau kacang arab yang dihaluskan menjadi tepung (besan).
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau sekitar 2-3jam dalam air biasa sampai agak merekah kemudian rebus sampai empuk, sisihkan
- 2
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan cabai
- 3
Selanjutnya masukan rebusan kacang hijau, tambahkan garam masala, mentega, garam, gula, penyedap rasa, dan sedikit air, aduk rata
- 4
Masak kacang hijau sampai menjadi bubur dan agak kental, siap dihidangkan bersama prata atau naan bread
Resep Serupa
-
Kari Dal Kacang Hijau / Moong Dal Curry Kari Dal Kacang Hijau / Moong Dal Curry
Kari Dal Kacang hijau yg dipadu dengan Roti Canai adalah makanan yg dikangeni anak-anak yg pernah tinggal di KL lebih dari 6 tahun lamanya. Terkadang kami makan di resto Malaysia PB di Jakarta, hanya untuk mengobati rasa kangen dengan makanan sederhana ini. Ketika saya membuat Roti Canai (lihat resepnya di CP saya sebelumnya) anak-anak menanyakan Kari Dal yg biasa jadi padanannya. Saya coba dengan bahan- bahan yg ada didapur. Ternyata rasanya enak, anak-anak suka sekali makannya, sambil mengenang suasana saat mereka di Kuala Lumpur. Membangun suasana nostalgia cukup dari dapur sendiri.#FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommunity_Jakarta Isnawati -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
🥒Kacang hijau mengandung vit B yang penting bagi pertumbuhan syaraf, sebagai penyusun utama otak. Jadikan menu wajib per minggu, insha Allah perkembangan otak anak akan cemerlang.🥒Konsumsi kacang hijau sejak kecil hingga usia lanjut. Usia lanjut? ya, agar terhindar dari Alzheimer's Disease/ 'Pikun'.😋Es kacang hijau adalah kesukaan almarhumah ibu saya. Seger, bergizi, mengenyangkan. Terima kasih Ibu, yang telah membimbing saya.🥒 Vitamin B larut air. Jadi cuci kacang hijau 1 kali aja & sekedarnya aja jangan lama2, nanti vit B pada ilang hanyut air. Buang kacang hijau yang mengapung ketika terendam air, itu tanda kacang hijau kurang bagus, jadi buang yang mengapung.🥒Cara nyiapin kacang hijau rebus :. Cuci 1x aja (sekedarnya) dengan air, buang air & kotoran yang ada di bawah & di permukaan/ mengapung.. Lalu rendam di air sampai seluruh permukaan terendam, agar lebih cepat empuk/ pecah ketika direbus.. Jangan buang air rendaman, tapi masukkan sekalian dalam air perebus karena banyak vit B nya.. Rendam 1-3 jam. Terlalu lama merendam membuatnya tak mudah pecah karena jaringannya mulai berproses menjadi kecambah. Saya pernah kelupaan merendam hingga 6 jam, akhirnya gagal pecah sekalipun lama direbus.🥒Air rebusan pertama kacang hijau baik untuk kesehatan. Cocok untuk bayi tak bergigi/ bayi setelah ASI eksklusif, manula, atau penderita sakit. Beri sedikit gula agar lebih sedap.#OneRecipeOneTree#SemuaTentangIbu#PenyegarTenggorokanIbu#daripengenjadibisa Ilma Barkah -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
Es kacang hijau selalu punya kesan yang spesial banget, selalu kebawa pas moment masih TK diacara makan makan di hari Sabtu, eehmmm yummy dianatiwi -
Kacang Hijau Kacang Hijau
Ceritanya lagi pingin buat kacang hijau, baru pertama kali ini buat, dan seneng banget dong sama hasilnya. Soalnya enak banget udah kayak yang dijual ibu-ibu yang pro bikin kacang hijau gitu 😆 Alief Aulia -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
http://dapurmasak.com/recipe/view/1847-bubur-kacang-hijau di buat dulu, masukkan ke wadah es, masukkan lemari es, baru ikuti langkah di bawah. Tyaseta Rabita Nugraeni Sardjono -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
Cuaca panas bikin anakku pulang sekolah maunya beli es/jus, dari pada anak jajan di luar mending aku bikinin es di rumah ajah heheheh lebih hemat juga moms 😅 aku buat sekali banyak ajah biar gak cepet habis hehehehhejika mau membuat 250 Gram atau 1/4 kacang hijau bahan bahannya tinggal di bagi dua ajah ya moms#PejuangGoldenApron2 Ratna -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
Udah Hari Ke-27 Mutar Otal Bikin Apa Lagi Yang Baru dgn Bahan yg Tersedia...TerInspirasi dari Kacang Hijau Madura...Jadi dh Bikin...Alhamdulillah 😍#TiketMasukGoldenApron3#NgeksisDiCookpad#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMemasak#MasakItuSaya#CiptakanSuasanaDariMasakan#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Borneo Lse Lusia -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
Jadi ceritanya bikin kacang hijau kebanyakan,,, krn anak2 maem nya dikit2,,, akhirnya dijadiin es aja 😅😅😅 lebih awet,,, tahan lama & bisa dimakan kapan aja#DiBuangSayang#PosbarIDAMAN Merry Wijaya -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
Punya lebihan bubur kacang hijau banyak banget, dijadiin es aja lah cuacanya juga kebetulan lagi panas cocok dehh 😍😍 rasanyaa yummy 👍👍Resepnya recook dari temen di cookpad dengan sedikit modifikasi#SemuaTentangIbu#PenyegarTenggorokanIbu#SatuResepSatuPohon Mida Nur Faridah -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
BismillahAlhamdulillah sekarang merebus kacang hijau tidak perlu menghabiskan banyak gas, karena sudah tau triknya.Source Teh @Ratihanggraeni27 resep asli menggunakan susu UHT, sy menggunakan santan. Semoga berkenan 🙏#CookpadCommunity_Bogor#ComboBabaturan_CangIjonyaRatih#KacangKayaRasa SiRa_UmmuTsa -
Es Kacang Hijau Es Kacang Hijau
Haloo Lur !Dalam rangka turut memeriahkan hashtag #OlahanKacangSpesial , jadi saya buat aja menu ini.. ya meskipun ga spesial spesial banget sih wkwkw. Soalnya udah ada beberapa resep olahan kacang yang udah saya post dulu, nah resep yang ini belum. Simple pula lah yak jadi saya mau buat haha.Kalo bikin Es Kacang Hijau ini vibes nya berasa kek ibu ibu Posyandu yak haha.Tapi sayangnya santannya agak pecah Lur... gegara pas bikin itu.. saya sambil ngeracik bumbu kare untuk masakan lainnya haha.. jadinya ngaduknya ga kontinyu deh. Ya tangan saya kan cuma 2 ya haha.Uda dikecilin apinya jg ternyata pecah juga haha.Tapi secara rasa udah mantulll.Jadi buat dulur dulur yang mau buat, saya sarankan yang kontinyuuu yaaa adiknya supaya santannya ga pecah. Danes Wisesa -
Kacang hijau Kacang hijau
Punya kacang hijau dikirimin ibu dari kampung karena panen. Terinspirasi sodara yg posting lagi buat kacang hijau di grup kluarga. Mumpung liburan dan bolak-balik nyari makanan, yuks mari kita buat kacang hijau buat cemilan. yekti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)