Sayur Asem

Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....
Sayur Asem
Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Cuci kemudian saring
- 3
Siapkan setengah panci air, masukkan semua bahan isi, kecuali cabe merah besar dan cabe hijau besar.
- 4
Siapkan bumbu blender, blender dg air sampai halus.
- 5
Biarkan sampai mendidih dan semua isi rebusan matang
- 6
Setelah halus, masukkan kedalam rebusan air dan sayuran yg sudah mendidih
- 7
Geprek 2 ruas lengkuas, siapkan 7 lembar daun salam.
- 8
Masukkan kedalam rebusan bersama dengan labu siam
- 9
Siapkan 1/4 asam jawa, beri air, kemudian saring utk mengambil sarinya.
- 10
Tuang kedalam panci rebusan
- 11
Siapkan gula, garam, vetsin, dan sedikit saja citroen zuur, aduk rata sampai semuanya larut.
- 12
Masukkan kacang panjang dan daun melinjo
- 13
Siapkan cabe merah dan cabe hijau besar, potong-potong.
- 14
Lalu masukkan lagi cabe merah dan hijau, aduk.
- 15
Tambahkan 1 bungkus bumbu racik sayur asem, aduk sampai sayuran matang dan bumbu benar- benar larut, koreksi rasa pastikan rasa asam, manis, dan gurih seimbang.
- 16
Angkat dan sajikan sayur asem.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya

































Komentar