CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Sayur Asem
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Sayur Asem

Sayur Asem

Paramitha Soraya
Paramitha Soraya @prmthsry
Jakarta

Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....

Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....

Lebih banyak

Sayur Asem

Paramitha Soraya
Paramitha Soraya @prmthsry
Jakarta

Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....

Entah kenapa gak pernah suka yaa sm sayur-sayur asem diluaran dimanapun itu sekalipun di rumah makan sunda. Menurutku ntah itu ada yg kurang asam, kurang asin, kurang gurih, kurang manis, rasanya gak pernah ada yg pas krn menurutku sayur asam itu harus seimbang perpaduan rasa antara asam, manis, dan gurihnya. Udah paling passs dan cocok bgt sama sayur asam homemade buatan rumah ini dengan perpaduan asam, manis, gurih yg seimbang. Resepnya....

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

1 panci (-/+ 10 porsi)
  1. Bumbu:
  2. 3 ruasasam jawa mentah
  3. 2 ruaslengkuas
  4. 7 lembardaun salam
  5. 1/4asam jawa matang
  6. 1 bungkusbumbu racik sayur asem
  7. Sejumputcitroen zuur
  8. 1 sdtvetsin
  9. 2 sdmgaram
  10. 5-7 sdmgula, sesuai tingkat kemanisan yg disuka
  11. Bumbu Blender
  12. 2 buahcabe merah gede
  13. 5 buahcabe merah keriting
  14. 11 buahbawang merah
  15. 7 buahkemiri
  16. Isi:
  17. 2 buahjagung
  18. Segenggammelinjo
  19. Segenggamdaun melinjo
  20. 1 ikatkacang panjang
  21. 1 buahlabu siam
  22. 10 buahkemiri
  23. 7 buahcabe hijau besar
  24. 1 buahcabe merah besar
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

    Foto langkah ke 1 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 1 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 1 dari resep Sayur Asem.
  2. 2

    Cuci kemudian saring

    Foto langkah ke 2 dari resep Sayur Asem.
  3. 3

    Siapkan setengah panci air, masukkan semua bahan isi, kecuali cabe merah besar dan cabe hijau besar.

    Foto langkah ke 3 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 3 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 3 dari resep Sayur Asem.
  4. 4

    Siapkan bumbu blender, blender dg air sampai halus.

    Foto langkah ke 4 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 4 dari resep Sayur Asem.
  5. 5

    Biarkan sampai mendidih dan semua isi rebusan matang

    Foto langkah ke 5 dari resep Sayur Asem.
  6. 6

    Setelah halus, masukkan kedalam rebusan air dan sayuran yg sudah mendidih

    Foto langkah ke 6 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 6 dari resep Sayur Asem.
  7. 7

    Geprek 2 ruas lengkuas, siapkan 7 lembar daun salam.

    Foto langkah ke 7 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 7 dari resep Sayur Asem.
  8. 8

    Masukkan kedalam rebusan bersama dengan labu siam

    Foto langkah ke 8 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 8 dari resep Sayur Asem.
  9. 9

    Siapkan 1/4 asam jawa, beri air, kemudian saring utk mengambil sarinya.

    Foto langkah ke 9 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 9 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 9 dari resep Sayur Asem.
  10. 10

    Tuang kedalam panci rebusan

    Foto langkah ke 10 dari resep Sayur Asem.
  11. 11

    Siapkan gula, garam, vetsin, dan sedikit saja citroen zuur, aduk rata sampai semuanya larut.

    Foto langkah ke 11 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 11 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 11 dari resep Sayur Asem.
  12. 12

    Masukkan kacang panjang dan daun melinjo

    Foto langkah ke 12 dari resep Sayur Asem.
  13. 13

    Siapkan cabe merah dan cabe hijau besar, potong-potong.

    Foto langkah ke 13 dari resep Sayur Asem.
  14. 14

    Lalu masukkan lagi cabe merah dan hijau, aduk.

    Foto langkah ke 14 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 14 dari resep Sayur Asem.
    Foto langkah ke 14 dari resep Sayur Asem.
  15. 15

    Tambahkan 1 bungkus bumbu racik sayur asem, aduk sampai sayuran matang dan bumbu benar- benar larut, koreksi rasa pastikan rasa asam, manis, dan gurih seimbang.

    Foto langkah ke 15 dari resep Sayur Asem.
  16. 16

    Angkat dan sajikan sayur asem.

    Foto langkah ke 16 dari resep Sayur Asem.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Paramitha Soraya
Paramitha Soraya @prmthsry
pada 21 Februari 2020 05.36
Jakarta
I'm a manadonese yg menetap di jakarta sejak lahir. Akan tetapi krn dikelilingi keluarga yg semua berasal dari Manado (baik bapak maupun ibu), kemudian terbiasa menyerap bahasa, kebiasaan, serta masakan- masakan yang dimasak sehari-hari maka kurang lebih lumayan banyak masakan manado yang saya konsumsi hampir setiap hari, kemudian saya kuasai dan aplikasikan kedalam Cookpad ini setiap kali memasak hari-hari. (Bukan masak yg direncanakan utk dipost)Memang bukan hanya spesialis masakan Manado, banyak juga yg akan saya post mengenai makanan lainnya krn memang sdh mjd hobi dan saya ingin menuangkan ilmu saya dari seorang mahasiswa lulusan perhotelan yang memang mempelajari dunia culinary.
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Bandeng Presto
  2. Es Kunyit Asam
  3. Sambal Kecombrang Teri Medan
  4. Es Alpukat Kocok Simple
  5. Rondo Royal Khas Jepara (Gluten Free)
  1. Plecing Kangkung khas Lombok
  2. Risol Udang Mayo: GARING, LEMBUT, ANTI SOBEK
  3. Harwin's fav: babi kecap samcan dengan telur
  4. Bakpao Kukus Lembut
  5. Egg Dumpling
  1. Singkong thailand
  2. Tumis kacang panjang rebon
  3. Tumis kacang panjang rebon
  4. Sapi lada hitam
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11617147
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close