Soto Ayam Kampung

nurwiyati esdha
nurwiyati esdha @nurwiyati62
Widodaren,Ngawi,Jatim.

Satu minggu ini aku kurang enak badan. Jadi lidah terasa pait,kurang berselera makan. Akhirnya kepikiran bikin soto ayam kampung. Sekalian untuk meningkatkan stamina tubuhku. Karena hidup di kampung,ayamnya beli ke tetangga,sekalian minta dipotongin dan dibersihkan satu ekor yg sedang saja. Yuk masak....😁😁😁

Soto Ayam Kampung

Satu minggu ini aku kurang enak badan. Jadi lidah terasa pait,kurang berselera makan. Akhirnya kepikiran bikin soto ayam kampung. Sekalian untuk meningkatkan stamina tubuhku. Karena hidup di kampung,ayamnya beli ke tetangga,sekalian minta dipotongin dan dibersihkan satu ekor yg sedang saja. Yuk masak....😁😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung sedang
  2. 3 ltair untuk merebus ayam bisa ditambah kalo menyusut
  3. Bumbu halus
  4. 10 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 3 cmkunyit goreng/bakar
  7. 4kemiri goreng/ bakar
  8. 1 sdtmrica bulat
  9. secukupnyaGaram dan gula
  10. Bumbu pelengkap
  11. 2 batangsereh memarkan
  12. 2lmbar daun salam
  13. 4lmbar daun jeruk (remas)
  14. 4 cmjahe memarkan
  15. 4 cmlengkuas memarkan
  16. 2 batangloncang dan seledri diikat masukkan ke kuah
  17. Pelengkap
  18. Toge rebus sebentar
  19. Kubis iris halus
  20. Loncang,seledri iris halus
  21. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dan rebus ayam hingga empuk. Boleh dipresto.

  2. 2

    Bila sdh empuk,ambil ayamnya dan sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu yg harus dihaluskan dan tumis sampai matang dan berbau harum. Trus masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam tadi.

  4. 4

    Masukkan bumbu- bumbu pelengkap,yaitu: sereh,daun jeruk,daun salam,laos,jahe,dan ikatan loncang seledri. Garam,gula.

  5. 5

    Tes rasa,tanpa penyedap sdh gurih,bila merasa kurang mantab boleh ditambah penyedap.

  6. 6

    Ayam yg tadi disisihkan,suir- suir memanjang. Boleh ditumis dg bawang sebentar dan tdk sampai kering. Kalo saya lebih suka tdk ditumis. Tulang-tulangnya masukkan di kaldu.

  7. 7

    Sajikan selagi panas dilengkapi dg sayuran pelengkap tadi. Gampang deh.

  8. 8

    Jadi deh,tapi maaf fotonya kurang sip. Ini aku taruh di mangkuk tapi kayak dipiring saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurwiyati esdha
nurwiyati esdha @nurwiyati62
pada
Widodaren,Ngawi,Jatim.
Mendokumentasikan resep masakan yg sdh dibuat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa