Ayam crispy sambal matah

Name: Ayam crispy sambal matah
Yield: 2/3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam fillet; 400 gr tepung bumbu kentucky kobe; 1 potong kecil terasi; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit; 1 bonggol batang sereh (diiris); 2 helai daun jeruk (diiris); 1 buah jeruk limau; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh gula

Iga Nuryanti @cook_14835543

Jakarta, Indonesia

Buat penggemar sambal matah, yukk cicip! Pedes pedes sedappp!

Lebih banyak

Ayam crispy sambal matah

Iga Nuryanti @cook_14835543

Jakarta, Indonesia

Buat penggemar sambal matah, yukk cicip! Pedes pedes sedappp!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2/3 porsi

1/2 kgdada ayam fillet
400 grtepung bumbu kentucky kobe
1 potong kecilterasi
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah
4 buahcabai rawit
1 bonggolbatang sereh (diiris)
2 helaidaun jeruk (diiris)
1 buahjeruk limau
1 sendok tehgaram
1 sendok tehgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dada ayam fillet sesuai selera
2

Campurkan 4sendok tepung bumbu kentucky dengan 10sendok air dingin. Masukkan potongan ayam fillet ke adonan basah
3

Taruh sisa tepung bumbu kentucky ke piring. Guling gulingkan potongan ayam fillet yg telah dicampur dgn adonan basah satu persatu
4

Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang. Tunggu hingga warna ayam kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
5

Tumis terasi hingga tercampur rata dengan minyak (minyak cukup 2sendok makan).
6

Masukkan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, potongan sereh, daun jeruk dan daun bawang. Masukkan gula, garam dan perasan jeruk nipis
7

Taruh bumbu sambal matah diatas ayam crispy yg telah ditiriskan. Ayam crispy sambal matah siap dicoba😊