Sop Iga Sapi

Yenti Febria Permatasari
Yenti Febria Permatasari @mamiyentimasak
Kab. Bogor

Saya mencoba resep yang praktis, yang ga perlu banyak kupas2, ulek2, tumis2. Tinggal cemplungin semua dan selesai deh hehee

Sop Iga Sapi

Saya mencoba resep yang praktis, yang ga perlu banyak kupas2, ulek2, tumis2. Tinggal cemplungin semua dan selesai deh hehee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgiga sapi
  2. 2 buahWortel
  3. 1 buahkentang
  4. 1/4Kol
  5. 1 buahTomat
  6. Daun bawang
  7. Daun seledri
  8. Bawang goreng
  9. Gula
  10. Garam
  11. Air
  12. Bahan cemplung
  13. 2 sdtBawang putih bubuk
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1/2 sdtPala bubuk
  16. 1 sdtKaldu bubuk
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 ruas jempolJahe memarkan
  20. 5 butirkapulaga
  21. 1/2 sdtketumbar halus

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan iga. Rebus hingga mengeluarkan busa. Buang air dan busanya, tiriskan.

  2. 2

    Pindahkan iga ke panci presto, rebus dengan posisi panci tidak tertutup. Apinya kecil hingga sedang.

  3. 3

    Sambil menunggu air rebusan iga mulai mendidih, siapkan bahan-bahan pelengkap seperti kentang wortel dll.

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung sedikit demi sedikit sambil icip rasa, tambahkan pula gula dan garamnya.

  5. 5

    Jika dirasa sudah pas, tutup panci presto dan biarkan selama kurang lebih 30-40 menit setelah panci berbunyi

  6. 6

    Setelah dimatikan, diamkan 15 menit agar asap presto keluar. Setelah itu buka tutup pancinya dan masukkan semua bahan pelengkap dimulai dari yang paling keras. Masak kembali dengan api kecil dan tidak perlu ditutup (presto) lagi.

  7. 7

    Jika sayuran sudah mulai matang, masukkan irisan daun bawang dan seledri serta tomat. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yenti Febria Permatasari
Yenti Febria Permatasari @mamiyentimasak
pada
Kab. Bogor
Working mom yang banting stir jadi stay at home mom 😁Baru mulai terjun ke dapur sejak berhenti bekerja.Otodidak, berbekal tanya ortu / teman yg sudah pengalaman memasak dan nyontek -nyontek resep di internet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa