Panaskan minyak pada teflon. Goreng mie lidi dengan cara ditahan dari pinggir tarik ke tengah hingga terkena minyak, tahan supaya mie tetap lurus. Goreng sampai kuning keemasan lalu tiriskan.

Campur tepung terigu, bubuk cabe kering, bubuk asin aduk hingga rata, tuang pada minyak sisa penggorengan mie lidi mentah dengan api sangat kecil aduk2 hingga rata. (Minyak sesuai selera, makin banyak minyak akan makin encer bumbunya. Jangan tambahkan air, karena membuat mie tidak tahan lama renyahnya)

Campurkan bawang putih dan bawang merah goreng pada teflon, aduk rata tambahkan sedikit royco dan tes rasa.

Sajikan mie lidi pada piring lalu siramkan bumbu pada atas mie lidi.