Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tongkol hitam; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat merah ukuran sedang; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe (ukuran 2 cm); 1 buah bawang bombay; 5 buah cabe hijau besar; 3 buah cabe merah besar; 1 sdm saus tiram; 5 sdm saus sambal botolan; 4 sdm saus botolan; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat botolan

Yulita Rivani | @mamak_keany @cook_4649615

Pontianak, Kalbar

Tongkol Suwir Pedas

Yulita Rivani | @mamak_keany @cook_4649615

Pontianak, Kalbar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

8 porsi

1 kgtongkol hitam
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat merah ukuran sedang
2 buahkemiri
1 ruasjahe (ukuran 2 cm)
1 buahbawang bombay
5 buahcabe hijau besar
3 buahcabe merah besar
1 sdmsaus tiram
5 sdmsaus sambal botolan
4 sdmsaus botolan
2 sdmsaus tomat
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat botolan

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih tongkol hitam kemudian tabur sedikit garam, kemudian gireng setengah matang.
2

Jika tongkol sudah dingin suwir-suwir. Sisihkan.
3

Iris cabe besar hijau, merah dan bombay. Sisihkan.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe. Kemudian tumis hingga harum.
5

Beri sedikit air. Masukkan tongkol yg sudah disuwir-suwir. Tumis-tumis. Kemudian masukkan saus dan kecap.
6

Masukkan irisan cabe besar hijau dan merah.
7

Tambahkan gula garam atau penyedap masakan sesuai selera anda. Tumis-tumis kembali hingga matang.
8

Jika sudah matang matikan api. Siap dihidangkan.
9

Selamat mencoba. 😊