Iris terong jangan sampai patah (lihat gambar)

Siapkan daging ikan/udang giling tambahkan penyedap rasa, garam, gula, uleni hingga rata

Isi kan daging pada sela" terong, taruh di piring

Masak air, kalau sudah mendidih steam terong hingga daging matang

Jika sudah matang, angkat, buang air yang masuk kedalam piring, siram terong dengan kecap asin, sisihkan.
Panaskan 2sdm minyak goreng lalu siram di atas terong, taburi dengan daun bawang