Homemade Roti Tawar
Roti tawar yang ada dipasaran terlalu lembut, seperti kapas. Karena roti adalah makanan pokok suamiku, jadi aku harus buat setiap 2 hari. Dan roti tawar ini bisa dipotong dan diolah sesuai selera. ☺
Homemade Roti Tawar
Roti tawar yang ada dipasaran terlalu lembut, seperti kapas. Karena roti adalah makanan pokok suamiku, jadi aku harus buat setiap 2 hari. Dan roti tawar ini bisa dipotong dan diolah sesuai selera. ☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan terigu, ragi instant dan gula dalam mixing bowl. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan butter/mentega, minyak, dan garam.
- 2
Aku pake hook attachment di standing mixer ku. Masukan kuning telur dan air 150ml. Aduk dengan kecepatan rendah. Sambil ditambahkan air sedikit sedikit, sampai tekstur adonan kenyal. Tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek. Aduk sampai adonan kalis.
- 3
Keluarkan adonan dari mixing bowl. Dan bentuk menjadi bulatan bola. Simpan di wadah besar. Tutup dengan kain, diamkan untuk mengembang kurang lebih 35-45 menit.
- 4
Bubuhkan terigu dimeja, keluarkan adonan yang sudah mengembang. Pukul adonan untuk menghilangkan udaranya. Kemudian timbang adonan. Dan bagi menjadi 2 bagian yang sama beratnya.
- 5
Bentuk adonan menjadi bulat seperti yang pertama. Kemudian ratakan adonan. Dan gulung dari atas kebawah.
- 6
Setelah 3 kali gulung. Adonan akan terlihat seperti ini.
Cubit adonan yang terlihat terbuka. Gunanya untuk mengunci adonan.
- 7
Masukan adonan kedalam loyang loaf. Aku pakai yang oval ukuran 20cm. Dan sudah dilumuri mentega.
Tutup loyang dengan kain. Dan diamkan selama 15 menit agar mengembang.
Nyalakan oven dengan suhu 185°C.
- 8
Setelah 15menit. Adonan akan terlihat seperti ini.
Oles adonan dengan air agar lembab.
Masukan kedalam oven. Dan panggang kurang lebih 17-20 menit. Atau sampai warna roti sudah kecokelatan.
- 9
Keluarkan roti dari oven. Dan diamkan kurang lebih 5menit. Kemudian keluarkan dari cetakan. Dan simpan diatas cooling wire.
Roti sudah siap disajikan.
Untuk penyimpanan agar tahan lama. Bungkus roti dengan kain katun. Masukan kedalam plastik. Dan simpan didalam kulkas.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar