Cuci bersih semua bahan isian, potong kotak wortel dan kentang, cincang halus bawang merah dan bawang putih, iris halaus daun sledri.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan wortel dan kentang aduk rata, tambahkan air secukupnya.

Lalu tutup wajan, agar cepat lembut, masak sampai lembut dan air sat.

Masukkan daun slesri beserta telur, aduk rata.

Tambahakn garam dan gula. Koreksi rasa. Matang, angkat. Sisihkan.

Untuk kulitnya Masukan tepung terigu dan tepung sagu.

Tambahkan garam dan gula, masukkan air, aduk perlahan sampai kekentalan tidak cair dan tidak kental. Koreksi rasa.

Olesi minyak sedikit pada teflon, lalu tuang 1 atau 2 centong sayur adonan kulit dan tipiskan pada teflon, tunggu sampai adonan bisa dilepas. Angkat dan lakukan berulang sampai adonan habis.

Isi kulit dengan isian, lalu bentuk lipatan seperti amplop terbuka, kemudian gulung. Lakukan berulang sampai kulit risol dan bahan habis.

Saya menggunakan bahan pencelup dengann menyisakan adonan kulit tadi, caranya masukkan risol yg belum jadi kedalam cairan tepung pencelup lalu lumuri dengan tepung roti. Lakukan sampai semua bahan habis.

Kemudian goreng risol sampai matang dengan satu kali balik. Sajikan semoga suka y ^^