Potong fillet ayam tipis-tipis (sesuai selera). Taburkan lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk hingga merata. Sisihkan, biarkan bumbu meresap

Membuat adonan. Campurkan tepung terigu dengan putih telur, mentega yang sudah dilelehkan, penyedap rasa. Aduk hingga kalis

Setelah kalis, potong adonan kecil-kecil (sesuai selera) bentuk menjadi bulat lalu roll adonan hingga pipih /tipis

Jika sudah tipis, balut ayam yang sudah dibumbui tadi secara melintang. Apabila suka pedas, boleh ditambahkan cabe rawit (iris melintang) selipkan kedalam ayam.

Setelah selesai dibalut. Goreng ayam molen ranjau dengan api sedang agar matanangnya merata

Finish, Ayam Molen Ranjau siap disajikan. Lebih nikmat disajikan saat masih hangat, bisa untuk cemilan bersama keluarga. Silahkan dicoba :)