Cuci ayam yg sudah di potong menjadi 12 dengan bersih.
Kemudian rebus ayam dgn jahe yg sudah di geprek sampai mendidih selama 10 menit.
Buang air rebusan pertama.
Setelah itu rebus kembali ayam sampai benar2 empuk.lalu sisihkan

Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,garam dan biji pala

Tumis bumbu yg sudah di haluskan dgn minyak goreng hingga harum.
Masukan sereh,laos yg sudah di geprek dan daun salam.
Kemudian masukan ayam dalam tumisan bumbu aduk hingga rata,lalu masukan kaldu dari rebusan ayam yg terakhir.
Setelah itu masukan cengkeh,royco dan tambah kan kecap.

Diam kan selama 30 Menit atau sampai bumbu benar2 meresap di atas api kecil.
Setelah itu sajikan selagi hangat😉