Sambel Goreng Kentang Hati Ayam

54 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 10 pasanghati ampela ayam
  3. 50 grcabe merah besar campur keriting
  4. 8 butirbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 35 mlsantan kental
  9. Secukupnyagula merah, garam, dan kadu bubuk
  10. Secukupnyaminyak + margarin (untuk menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu kentang, goreng hingga empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Beri hati ampela dengan perasan 1 buah air jeruk nipis, diamkan 30 menit lalu rebus. Setelah di rebus goreng sebentar agar tidak hancur saat di tumis nanti. Potong dadu, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum (bawang merah, bawang putih, cabe), tambahkan daun salam, lengkuas, dan beri air. Kemudian masukan potongan kentang, hati ampela, dan santan. Lalu bumbui dengan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian tes rasa hingga pas. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

  4. 4

    Bumbui dengan gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chinantalya Ivada
pada
Rantau, Kalimantan Selatan
Seorang wanita yang sedang belajar memasak secara otodidak. Di cookpad adalah tempat untuk saya mengexplore, mencoba, serta mencatat resep yang telah berhasil di uji coba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa