By Rizki Putri KarmeliaKalio jengkol ga pake bau 👌

Ceritanya ada yang ketagihan Jengkol :PAwalnya recook resepnya mbak Inggried, ini hasilnya > http://dapurmasak.com/masakan/resep/4963-semur-jengkol-anti-bauKlo di Padang ternyata ada masakan yang Namanya 'Kalio Jariang' atau 'Gulai Jengkol'. Resepnya nemu dari buku '1010 Resep Asli Masakan Indonesia' yang di review di googleboook. Dengan bbrp inisitaif, jadilah 'Kalio Jariang' ala saya. :D

Untuk mengurangi bau jengkol gunakan bahan aromatik, seperti serai, daun jeruk dan daun salam. Jikalau di bumbu masakan tersebut tidak menggunakan bahan beraromatik, bisa di gunakan saat tahap perebusan jengkol. Kekuatan bau jengkol bisa berkurang karena telah direbus dengan bahan beraromatik lainnya. Sebelum digunakan geprek serai, tekuk-tekuk daun jeruk dan daun salam agara aromanya lebih terasa.#pejuanggoldenbatikapron 45 💪🏽#siapmasukkalender#anekahidangannusantara

Beberapa dari teman-teman barangkali ada yang ngeh/tidak, di beberapa foto resep kadang suka ada yang nyempil ikut masuk dalam frame. Jengki! Iya bu, betul. Saya agak menyesal kenapa baru di usia 30th ini menyukai jengkol 😳 Seenak ituuuu Masya Allah. Pantas saja tidak sedikit orang yang suka, wong bikin nambah nasi kok, katanya. Harus dengan rebusan daun singkong baru terasa kumplit 😅 sayangnya ayah saya kurang menyukai jengkol. Barangkali kuah gulainya saja. Saya masak sedikit saja, beli yang sudah direbus. Tidak terlalu pedas, biasa mengikuti selera ayah saya. Sedikit ada rasa pedas saja sudah ssssssssshh..kepedesan huuhh..haaaa😪

Org rumah pd suka jengkol tua klo aku sih "NO" moms. Dipilihlah menu ini dr suara terbanyak. Di mix dgn daun singkong dan tongkol yg ku suka. Smua jd sukaaa haha

Kalau makan kerumah makan Padang paling sering minta jengkolnya dilebihin 😂😂 biasaaalah klu udah patah semangat makan jengki ini adalah obatnya. Biasanya klu Beli paling dikasih 2 atau 3 keping. Naah karena skg jengkol lagi murah bgt, yook Kita bikin sendiri dirumah. Dijamin makan bakalan batambuah tambuah 😂😂😂

Hari ini stok jengkol tua lumayan banyak di rumah. Akhirnya di eksekusi bikin kalio jengkol.. Walopun bulan puasa makan jengkol sikit2 tak apa la yaa 😁. Nanti bisa dipanasin lagi buat sahur.. Karna bikinnya belum kering betul jadi bisa dipanasin di kompor biar tambah enak..

Kalo masaknya kalio jengkol ni, sering lupa kalo udah makan, he he he.. gagal lagi dietnya neh... 🙆🙆🙆

Halo Lur !!Para penggemar jengkol mari merapaaattJengkolnya saya masak jadi Kalio. Kalio itu bisa dibilang "rendang setengah jadi", karena ketika dimasak lebih lama lagi akan jadi rendang 😄Ini bukan pengalaman pertama saya masak Kalio, tapi pengalaman pertama masak jengkol haha, jadi tetep deg degan takut ga enak.Eh ternyata enakkk banget, jengkolnya empuuk, legit. Aromanya pun sudah soft (ga tajam lagi), tapi sengaja aromanya ga aku reduce seluruhnya, karena ya... apalah arti jengkol tanpa aroma khas nya kaan ? 😁Selain itu, pemilihan jengkol yang tua juga berpengaruh ke rasa sih.Bumbunya pun meresap banget, apalagi kalo udah diangetin lagi, makin mak nyuss 👍Kalio Jengkol ini bikin stok beras cepet abis nih haha, suami nambah terusss

Nyoba bikin jariang kalio, sebelumnya sering beli ke RM.padang .. alhamdulillah hasilnya mantul 😁

26.8.2017#KalioDagiang#MasakanMinangHeni#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_PadangIni adalah masakan khas dari Sumatra Barat.Daging yang di masak baru setengah jadi belum jadi rendang.Karena ngak ada stok kacang merah jadi aku ngak pake 😆Mudah -mudahan bermanfaat😊Selamat mencoba bunda!!😊