LEMON Cheese MUFFIN with Buttermilk

Muffin resep mba Endang JTT ini saya modif sedikit dg penambahan buttermilk dimana susu cair saya beri perasan air lemon... Dan sukaaaa sekali dg hasilnya karena muffinnya jd tidak beremah, moist dan lembut, msh tetap moist smp esok harinya. Bagi saya cara ini bisa dibilang ini versi lebih simple drpd dibuat adonan custard, suka males ngaduk di kompornya hehee 😬😬

Lebih banyak

LEMON Cheese MUFFIN with Buttermilk

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

250 gramTepung terigu serbaguna/kunci biru
3 sdtBPDA (dapurVY : 1 sdt)
1 butirTelur ukuran besar
150 gramGula pasir
2 sdtParutan kulit lemon (1 sdt essence lemon)
120 gramKeju cheddar parut
1/4 sdtGaram
100 gramMentega/margarin, cairkan
235 mlSusu cair
1,5 sdmAir perasan lemon (tambahan dr dapurVY)
secukupnyaKeju cheddar parut untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tuang air lemon ke dalam susu cair, diamkan smp ada gumpalan2.
2

Ayak tepung terigu dan BP, sisihkan.
3

Kocok rata telur dan gula dg whisk.
4

Masukkan parutan lemon, keju, garam dan mentega cair, aduk rata dg whisk.
5

Lalu masukkan terigu dan susu cair yg sdh bergumpal secara bergantian, dan aduk seperlunya saja.
6

Tuang adonan ke cup setinggi 3/4 nya, beri topping keju parut.
7

Panggang dg suhu 180'C selama 25-30 menit