Rebus ayam yang sudah dipotong potong ke dalam 300ml air, Jika sudah empuk tiriskan, kuah rebusan tadi biar jadi kaldu.

Haluskan bumbu (bawang merah, putih, jahe, kunyit, merica, kemiri, gula jawa dan garam)

Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bumbu yg sudah di haluskan, daun salam serai yang sudah di geprek dan laos yang sudah di geprek. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam dan cabai lalu tuang kaldu dan air 150 ml..masak hingga matang. Masukkan santan instan lalu aduk pelan hingga mendidih.

Hidangkan selagi panas..
Selamat mencoba :)