Bolu Coklat Ulang Tahun KUKUS

Lagi2 neeh bikin buat Ulang Tahun ... Kali ini buat yg lg 17th , mintanya ga pake warna2 buttercream nya .. N minimalis dekornya (yessss padahal alesan aja yg bikinnya ga bisa ngehias yg aneh2 :D :D :D ) ..... Kembali bermodalkan berani n nekat hahahah .. Saatnya eksekusi awalnya bikin yg 12 telur ehhhh dasar harus mengalami gagal ya taunya kuena bantet heheheh Kesalahannya masukkin mentega cair nya ga rata .... Ok fix gagal serius ... Akhirnya bikin laangsung dengan telur 8 karna sisa telurnya segitu hehehe ... Cuzzzz dehhh n akhirnya yesssss jadi juga kue bolu coklat ulang tahunnya .... Masih harus terus belajar neeh ... Ayooo semangaaattttttttttttt ... Simak n praktekin resepnya yuks buntikkkk ...... :D :D :D (bolunya aku pake resep blackforest kukus berhubung ga d hias2 ala blackforest makanya aku kasih judul bolu coklat)

Lebih banyak

Bolu Coklat Ulang Tahun KUKUS

Dapur Shabyra @dapurshabyra

BANDUNG Jawa barat IG : dapurshabyra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

Bahan A (mixer +- 20mnt hingga kental berjenjak) :
8Telur
150 grGula Pasir (suka manis boleh tambah)
1 sdtSP (emulsifier)
Bahan B (ayak dan sisihkan) :
100 grTerigu protein sedang (aku pake segitiga)
50 grMaizena
50 grCoklat Bubuk
1/2 sdtBP
Bahan C (Lelehkan dgn cara di tim) :
100 grMentega/margarin
50-100 grDark Cooking Chocolate (DCC) optional (aku pake 100gr)
sesuai seleraHiasan:
secukupnyaButtercream
Secukupnyacherry
SecukupnyaDCC
Secukupnyachoco chips warna
SecukupnyaOreo yg d haluskan untuk Taburan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Panaskan kukusan dan tutupnya d lapisi serbet agar uap air tidak menetes saat mengukus nanti... Siapkan loyang uk 22 x 22 olesi dgn mentega/minyak lapisi kertas roti dan olesi kembali dengan mentega/minyak, sisihkan..... Saat mengukus gunakan api sedang cenderung kecil agar bolu tidak bergelombang atasnya ;)
2

Setelah bahan A 20mnt d mixer, masukkan sedikit demi sedikit Bahan B dengan d mixer kecepatan Rendah setelah rata matikkan mixer... Kemudian masukkan Bahan C di aduk balik hanya menggunakan spatula sampe rata karna klo tidak rata menyebabkan kue jd bantet... Kemudian masukkan dalam loyang dan hentakkan loyang agar tidak ada udara yg menyebabkan bolu berongga saat matang... Kemudian kukus +- 30mnt - 40mnt... Angkat dan sisihkan biarkan sampai dingin dan siap d hias sesuai selera....
3

Untuk membuat pagar coklat ada resepnya di brownies kukus keju ;) ;) ;) yg sebelumya aku posting
4

Rasanya nyoklattt bangetttt (sebelumnya pernah bikin juga jd udah nyobain rasanya heheheh
5

Apalagi klo sudah masuk lemari es tambahhh nyessssss
6

Ga terlalu manis kue nya jd enakkkkk passss.....
7

Ga bisa d potongggg kan pesenan... Penampakannya... This's it