Kue Pisang Ayam

Name: Kue Pisang Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung beras; 1400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa; 125 gr gula pasir; 100 gr tepung hunkwe; secukupnya daun pisang untuk membungkus; Isi:; 2 sdm minyak goreng; 350 gr buah pepaya mentah, diserut (setelah diserut panjang, sy potong-potong pendek agar mudah saat membungkusnya nanti); 350 gr daging ayam, direbus, dagingnya disuwir-suwir; 1 sdt saos raja rasa; Bumbu yang dihaluskan:; 1 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula jawa

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Pas baca resepnya, terutama bagian bahan, bingung. Mana pisangnya?? Dibaca lagi dg seksama mgk terlewat. Tetep gak ada. Mana sih pisangnya? Kok gak ada! Masak salah tulis? Klo di perhatikan, mirip nagasari. Hanya bedanya kali ini isinya rasanya gurih bukan manis. Yup, isinya tumisan ayam dg pepaya muda..bukan pisang yg manis kayak saya (hihihi... Lebay!!) Trus, pisangnya?? Yaa...mungkin krn dibungkus daun pisang, jadinya tetap ada pake kata pisangnya. Wah, namanya menyesatkan dong?? Hadeeeeh...kan udah umum skrg jamannya nama yg aneh dan unik. Kayak pisang goreng pasir, kan gak ada pasirnya?! Pada akhirnya apalah arti sebuah nama (Ya ampun...dalem bgt nih!!) yang penting rasanya enak dan halal...hehehe... Dari Femina kumpulan koleksi resep ibu.

Lebih banyak

Kue Pisang Ayam

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

300 grtepung beras
1400 mlsantan dari 1 1/2 butir kelapa
125 grgula pasir
100 grtepung hunkwe
secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Isi:
2 sdmminyak goreng
350 grbuah pepaya mentah, diserut (setelah diserut panjang, sy potong-potong pendek agar mudah saat membungkusnya nanti)
350 grdaging ayam, direbus, dagingnya disuwir-suwir
1 sdtsaos raja rasa
Bumbu yang dihaluskan:
1 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
1/2 sdtgaram
1 sdtgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pepaya serut, daging ayam dan saos raja rasa. Aduk sampai bahan cukup matang dan airnya mengering. Angkat.
2

Campur tepung beras dengan sebagian santan, aduk rata, sisihkan. Jerangkan sisa santan di atas api, masukkan gula, lalu masak sampai gula larut dan santan mendidih.
3

Setelah itu masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk terus sampai adonan kental. Angkat dari kompor, lalu taburkan tepung hunkwe. Aduk rata.
4

Ambil selembar daun pisang, bentuk menyerupai contong. Masukkan 1 sedm adonan tepung, tambahkan 1/2 sdm adonan isi diatasnya, lalu tutup lagi dengan adonan tepung. Lipat daun agar berbentuk segitiga. Lakukan hingga adonan habis.
5

Kemudian kukus selama 30-40 menit sampai matang. Angkat.
6

Sajikan