Bersihkan hati ampela , lalu rebus sebentar kira² 10menitan .
Setelah itu potong² sesuai selera .

Haluskan cabe kecil , cabe besar , bawang putih , bawang merah , kemiri , kunyit , gula , garam , mici .
Kalau bumbu sudah halus masukkan tomat ulek sampai halus .

Masukan hati ampela yg sudah di potong² ke dalam bumbu .
Lalu aduk sampai rata .

Ambil daun pisang lalu masukan hati ampela kira² 2 sendok makan .
Lalu sematkan lidi ke daun pisang .

Isi air ke dalam dandang dan pmaskan sampai air mendidih .

Setelah itu masukan botok hati ampela ke dalam dandang , tunggu 15-20 menit

Angkat dan botok hati ampela siap di sajikan ^_^ ..