Ikan tongkol balado

Name: Ikan tongkol balado
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tongkol ikan; 3 siung besar bawang merah; 3 siung besar bawang putih; 6 biji cabe merah keriting; 3 biji cabe rawit domba (atau sesuai selera); 2 lembar daun salam; 3 biji kemiri (yang sudah di sangrai); gula (kalo saya pakai gula merah); minyak goreng untuk menumis; air bening; garam; penyedap rasa; bawang merah; bawang putih; cabe merah keriting; cabe rawit domba; garam

Jess Dess @cook_15273692

cimahi

Ikan tongkol balado

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Jess Dess @cook_15273692

cimahi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 porsi

tongkolikan
3 siung besarbawang merah
3 siung besarbawang putih
6 bijicabe merah keriting
3 bijicabe rawit domba (atau sesuai selera)
2 lembardaun salam
3 bijikemiri (yang sudah di sangrai)
gula (kalo saya pakai gula merah)
minyak goreng untuk menumis
air bening
garam
penyedap rasa
bumbu yang di haluskan (blender atau uleg)
bawang merah
bawang putih
cabe merah keriting
cabe rawit domba
garam

Cara Membuat

1

Goreng ikan tongkol setengah matang agar tidak bubuk saat di tumis (hati-hati yah saat di goreng minyak bisa menyembur kemana-mana)
2

Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan air, tumis bumbu sampai mendidih atau benar-benar matang, masukan gula merah secukupnya dan daun salam
3

Setelah itu baru masukan ikan tongkol aduk sampai merata, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera) aduk lagi sampai merata diamkan beberapa menit agar bumbu meresap
4

Jangan lupa icipi apabila dirasa sudah pas bisa langsung disajikan