Aduk semua bahan kering jadi satu.

Tambahkan bahan cair, aduk sampai menjadi adonan.

Masukkan shortening dan aduk sampai kalis.

Bulatkan dan tutup dengan plastik, diamkan selama 10 menit.

Bagi adonan menjadi 4 dan bulatkan, diamkan kembali selama 15 menit.

Variasi bentuk:
Bentuk ori, pipihkan adonan menjadi persegi panjang kemudian roll hingga membentuk gulungan adonan yang panjang kemudian potong setebal 3 cm.

Bentuk mi, pipihkan adonan menjadi persegi panjang kemudian olesi permukaan dengan minyak sayur dan roll hingga membentuk gulungan adonan yang panjang kemudian potong dengan tebal 1/2 cm sebanyak 6 potong, satukan dan lipat kebawa sampai menyatu.

Bentuk bunga, pipihkan adonan menjadi persegi panjang kemudian olesi permukaan dengan minyak sayur dan roll hingga membentuk gulungan adonan yang panjang kemudian potong dengan tebal 3 cm, tekan bagian tengah dengan sumpit sampai menyatu dan tarik bagian kedua ujung kebelakang.

Letakkan potongan mantau dialasi kertas bakpao.

Diamkan selama 15-25 menit.

Kukus selama 15 menit dengan api sedang, (Pastikan air dalam kukusan telah mendidih).