Kupas terong, goreng setengah matang. Rebus telur puyuh.

Siapkan bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, kemiri, tomat kupas dan goreng. Boleh di uleg boleh diblender yaa. Kalau itu diblender ya.

Tumis bumbu yang sudah di blender ya, kalau sudah harum masukin air sedikit, kecap, garam sama gula merah. Incip2 sesuai selera yaa..

Kalau sudah pas, masukan telur sama terong. Tunggu mendidih. Angkat, siappp 😚