Gulai Ayam Kentang

Iriyanti S
Iriyanti S @iriyantis
Jakarta, Ind

Pengen coba gulai ayam yg agak berempah dan kental ala resto padang.. agak nekat dikit sih hehehe.. kebayang ditemenin daun singkong yang cuma direbus aja 😁 yuk eksekusi 💪🏻

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Gulai Ayam Kentang

42 orang berencana membuat resep ini

Pengen coba gulai ayam yg agak berempah dan kental ala resto padang.. agak nekat dikit sih hehehe.. kebayang ditemenin daun singkong yang cuma direbus aja 😁 yuk eksekusi 💪🏻

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 porsi
  1. 1/2 kgdada ayam
  2. 2 buahkentang
  3. Bumbu halus:
  4. 3 buahcabai merah gendut
  5. 7 buahcabai merah keriting
  6. 7 buahcabai rawit setan
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 2 ruaslengkoas
  10. 2 ruasjahe
  11. 3 ruaskunyit
  12. 2 buahkemiri
  13. Bumbu lain
  14. 2 batangkayu manis
  15. 3 buahcengkih
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1 batangsereh, geprek
  19. Bahan lain
  20. 1 bungkussantan kara 65ml
  21. 600 mlair
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyagula
  24. Secukupnyapenyedap
  25. Secukupnyalada bubuk
  26. Secukupnyaminyak menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan- bahan.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus dengan sedikit air. Saring hasil blender, sisihkan. Tips dari ibu saya untuk menyaring supaya yg ditumis nanti hanya bumbu saja, dan nanti air hasil saringan dimasukkan belakangan.

  3. 3

    Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, kayumanis dan cengkih, tumis lagi.

  5. 5

    Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.

  6. 6

    Masukkan sisa air saringan bumbu tadi, tambahkan air hingga hampir tenggelam, setelah panas masukkan santan kara. Aduk rata perlahan. Jaga supaya santan tidak pecah.

  7. 7

    Masukkan kentang. Tambahkan garam, gula, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa.

  8. 8

    Masak hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iriyanti S
Iriyanti S @iriyantis
pada
Jakarta, Ind
Cooking is Love ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa