Gulai Ayam Kentang

Name: Gulai Ayam Kentang
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 8 potong dada ayam; 2 buah kentang kecil (potong panjang); Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; Bumbu Pelengkap; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh (potong 3 bagian); 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 buah gula merah; secukupnya Garam; Air secukupnya (sampai ayam terendam); secukupnya Minyak goreng; 1 buah santan kara kecil; secukupnya Penyedap rasa

Irma Kusumadewi @IrmaKusumadewi

Cirebon

Selalu stok ayam di freezer dan masih ada sayur asem jadi sepertinya pas kalau ditemani gulai ayam kentang pedas.

Lebih banyak

Gulai Ayam Kentang

Irma Kusumadewi @IrmaKusumadewi

Cirebon

Selalu stok ayam di freezer dan masih ada sayur asem jadi sepertinya pas kalau ditemani gulai ayam kentang pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

Bahan
8 potongdada ayam
2 buahkentang kecil (potong panjang)
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1 sdtketumbar
1 buahkemiri
Bumbu Pelengkap
3 lembardaun salam
2 batangsereh (potong 3 bagian)
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
1 buahgula merah
secukupnyaGaram
Air secukupnya (sampai ayam terendam)
secukupnyaMinyak goreng
1 buahsantan kara kecil
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Blender seluruh bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak goreng bersama bumbu pelengkap sampai wangi.
2

Masukkan ayam, kemudian aduk rata. Lalu masukkan air, masak hingga sedikit mendidih.
3

Tambahkan santan, aduk rata sebentar agar tidak pecah. Kemudian masukkan gula merah, garam, penyedap rasa lalu aduk rata.
4

Masak sampai mendidih, kemudian masukkan kentang. Lalu diamkan ayam dan kentang, masak sampai air sat dan bumbu mengental.
5

Tes rasa, jika sudah sesuai selera pindahkan ke piring saji.