Asam pedas udang galah

Name: Asam pedas udang galah
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang galah ukuran sedang; 400 ml air; Penyedap rasa (sesuai selera); 1 sdt gula; 5 sdm minyak goreng untuk menumis; 5 buah bawang merah, potong2; 4 buah bawang putih, potong2; Jahe kurang lebih 1.5cm, iris kasar; 2 batang serai, iris kasar; 5 buah cabe merah, iris kasar; 5 buah cabe rawit merah; Kunyit kurang lebih 2cm, iris kasar (boleh ganti kunyit bubuk); 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 potong asam kandis (bisa diganti asam jawa 1/2 bks)

Jhosefin Sonya @cook_14611604

Peladis

Asam pedas udang galah

Jhosefin Sonya @cook_14611604

Peladis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 porsi

1/2 kgudang galah ukuran sedang
400 mlair
Penyedap rasa (sesuai selera)
1 sdtgula
5 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
5 buahbawang merah, potong2
4 buahbawang putih, potong2
Jahe kurang lebih 1.5cm, iris kasar
2 batangserai, iris kasar
5 buahcabe merah, iris kasar
5 buahcabe rawit merah
Kunyit kurang lebih 2cm, iris kasar (boleh ganti kunyit bubuk)
Bumbu tambahan
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 potongasam kandis (bisa diganti asam jawa 1/2 bks)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan udang, cuci dan sisihkan.
2

Blender semua bumbu halus menjadi satu, kemudian tumis beserta daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3

Setelah bumbu masak masukkan udang, aduk2 dan beri air dan asam kandis / asam jawa, masak kurang lebih 15 menit.
4

Kemudian beri gula dan penyedap rasa, koreksi rasa dan angkat.
5

Asam pedas udang galah siap dihidangkan.