Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 porsi
  1. 1/2 kgudang galah ukuran sedang
  2. 400 mlair
  3. Penyedap rasa (sesuai selera)
  4. 1 sdtgula
  5. 5 sdmminyak goreng untuk menumis
  6. Bumbu halus
  7. 5 buahbawang merah, potong2
  8. 4 buahbawang putih, potong2
  9. Jahe kurang lebih 1.5cm, iris kasar
  10. 2 batangserai, iris kasar
  11. 5 buahcabe merah, iris kasar
  12. 5 buahcabe rawit merah
  13. Kunyit kurang lebih 2cm, iris kasar (boleh ganti kunyit bubuk)
  14. Bumbu tambahan
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 3 lembardaun salam
  17. 2 potongasam kandis (bisa diganti asam jawa 1/2 bks)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan udang, cuci dan sisihkan.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus menjadi satu, kemudian tumis beserta daun jeruk dan daun salam hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu masak masukkan udang, aduk2 dan beri air dan asam kandis / asam jawa, masak kurang lebih 15 menit.

  4. 4

    Kemudian beri gula dan penyedap rasa, koreksi rasa dan angkat.

  5. 5

    Asam pedas udang galah siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jhosefin Sonya
Jhosefin Sonya @cook_14611604
pada
Peladis
Memasak adalah hobby yang menenangkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa