Bikin empek2nya dulu : rebus air sampai mendidih

Siapkan terigu didalam wadah besar tuang sedikit demi sedikit air panas sampai berbentuk lembek jangan terlalu lembek. masukkan garam dan penyedap rasa, icip2 ya tunggu sampai dingin.

Masukkan telur, aduk2.Lalu masukkan ikan giling aduk sampai rata.

Campurkan sedikit demi sedikit tepung sagu kedalam campuran terigu tadi uleni sampai bisa dibentuk.bentuk2 lonjong.

Didihkan air untuk merebus dicampur sedikit minyak kelapa agar tidak lengket. Masukkan sedikir demi sedikit empek2 yang sudah dibentuk. Apabila sudah mengapung berarti sudah matang, angkat dan tiriskan.

Bikin cukonya : rebus gula batok dan asam. Apabila gula sudah tercampur rata. Saring.