Campur bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang iris, cabe iris, dan telur ke dalam tahu.

Siapkan kulit lumpia. Letakkan 1 sendok makan camuran tahu. Kemudian lipat seperti amplop.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.

Setelah berwarna kunning kecoklatan, angkat dan tiriskan

Siap dihidangkan. Lebih nikmat disantap selagi hangat dengan saus sambal atau cabe rawit.