Roti Jamur Buah Naga

Name: Roti Jamur Buah Naga
Yield: 20pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu protein tinggi; 50 gr tepung terigu protein sedang; 100 gr daging buah naga (haluskan); 50 gr gula pasir; 150 ml susu cair; 1 butir telur ayam; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt garam; 30 gr mentega (suhu ruang); 25 gr coklat bubuk; 25 gr susu bubuk full cream; 50 gr tepung terigu protein sedang (sangrai,dinginkan); 2 sdm gula pasir butiran halus (gula kastor); 40 gr margarin/mentega (suhu ruang); 3 sdm kental manis rasa coklat (boleh tambahkan sesuai selera); 2 sdm tepung beras; 2 sdm coklat bubuk; 4 sdm air

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

assalamu'alaikum..
ikut meramaikan #pekaninspirasi #astaganaga
mmmh.. katanya di indonesia lg musim buah naga yaa..
di sini nyari buah naga susah banget,harga nya jg mihil pake bangettt..
tapi di bela2in lah biar bisa ikutan #pekaninspirasi minggu ini
sekilo dapet 2buah besar2, tp agak kecewa waktu di belah ternyata dalemnya putih😔jd ga keliatan kan buah naga nya..
yaa sudahlah yg penting udh usaha..
resep asli dapet ngintip dari bukunya mak @fridajoincoffee dengan sedikit modifikasi..
semoga berkenan 🙏
cuss..langsung aja yaa..
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang #3weekschallenge

Lebih banyak

Roti Jamur Buah Naga

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20pcs

250 grtepung terigu protein tinggi
50 grtepung terigu protein sedang
100 grdaging buah naga (haluskan)
50 grgula pasir
150 mlsusu cair
1 butirtelur ayam
1 sdtragi instan
1/2 sdtgaram
30 grmentega (suhu ruang)
bahan isian coklat :
25 grcoklat bubuk
25 grsusu bubuk full cream
50 grtepung terigu protein sedang (sangrai,dinginkan)
2 sdmgula pasir butiran halus (gula kastor)
40 grmargarin/mentega (suhu ruang)
3 sdmkental manis rasa coklat (boleh tambahkan sesuai selera)
bahan olesan : (campur semua bahan hingga rata)
2 sdmtepung beras
2 sdmcoklat bubuk
4 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat isian coklat : campur semua bahan kering,aduk rata hingga berbulir bulir,tuangkan kental manis hingga menyatu menjadi pasta,bulat2kan adonan,taruh dlm lemari es sekitar 10menit agar set, tidak mudah hancur|| siap di gunakan untuk isian roti.
2

Campurkan semua bahan, kecuali mentega dan garam, uleni sampai setengah kalis
3

Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni sampai kalis, tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih, diamkan selama 1jam, hingga adonan mengembang 2x lipat
4

Setelah 1jam,kempiskan adonan, uleni lagi sebentar menggunakan tangan hingga udara di dalamnya keluar, bagi masing2 40gr
5

Isi dgn isian coklat, bulatkan, letakan dalam cetakan muffin yg sudah di alasi paper cup kecil, lakukan hingga adonan habis
6

Sebelum adonan mengembang lagi, segera oles dengan bahan olesan, agak tebal dan rata, diamkan selama 15menit
7

Panaskan oven 180'C (tergantung oven masing2), panaskan selama 30menit, panggang adonan roti selama 20 menit/sampai matang
8

Keluarkan dari oven, segera oles permukaan nya dengan mentega/margarin supaya mengkilat, sajikan