Donat Kentang Empuk

Name: Donat Kentang Empuk
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung terigu cakra kembar; 2 Kuning telur; 2 Buah Kentang kukus ukuran sedang; 250 ml Susu cair dingin(susu bubuk + air juga bisa); 4 sdm Margarin (aku pake 3sdm waktu itu karena stok terbatas); 8 gr Ragi (me: fermipan); 90 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Susu bubuk (kalau mau lebih gurih adonannya)

Naufalia Salmadina @cook_15425800

Seorang mahasiswi yg awam banget dunia masak2 kepengen makan donat kentang bikinan sendiri.
Soalnya dulu waktu kecil ibuku sering bikin donat kentang.Enak, tapi nggak menul2 kayak di toko2.
Jadinya cari resep donat di Cookpad & nyobain resep dari Ibu @rosma oz.

Daaaaan pertama nyoba langsung berhasil! Seneng banget!
Soalnya sejak SMP-SMA aku suka eksperimen bikin2 cemilan tapi selalu gagal.
Dan ini pertama kali bikin kue sendiri,pertama kali pegang mixer, ngulenin,dll.
Walaupun adonannya nggak kalis banget untungnya tetep berhasil bikin & enak.
Terimakasih resepnya Ibu
@rosma oz 👍
Ini jadi#ResepPertamaku buat masak2 😊

Lebih banyak

Donat Kentang Empuk

Naufalia Salmadina @cook_15425800

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

500 grTepung terigu cakra kembar
2Kuning telur
2 BuahKentang kukus ukuran sedang
250 mlSusu cair dingin(susu bubuk + air juga bisa)
4 sdmMargarin (aku pake 3sdm waktu itu karena stok terbatas)
8 grRagi (me: fermipan)
90 grGula pasir
1/2 sdtGaram
1 sdmSusu bubuk (kalau mau lebih gurih adonannya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kentang hingga empuk,lumatkan selagi panas. Tips:Potong-potong kentang lebih kecil agar cepat empuk.
2

Campurkan fermipan dengan air hangat,lalu diamkan sampai berbuih.
3

Mixer kuning telur dan gula pasir hingga mengembang. Lalu masukkan kentang, garam, ragi & susu bubuk. Mixer hingga tercampur rata.
4

Kemudian masukkan susu cair/air sedikit demi sedikit. Tips: Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer. Jika terlalu encer adonan akan sulit kalis.
5

Masukkan tepung terigu & margarin sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis.
6

Setelah itu, tutup adonan dengan serbet. Diamkan kurang lebih 15-30 menit.
7

Setelah adonan mengembang, kempiskan.
8

Lalu bagi adonan menjadi bulatan-bulatan ukuran sedang, lalu cetak dengan cetakan donat. Tips: Jika adonan sebelumnya lengket, taburkan sedikit tepung pada tangan & cetakan.
9

Kemudian diamkan adonan selama beberapa menit sebelum digoreng.
10

Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil.
11

Goreng hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat & tiriskan.
12

Tambahkan toping sesuai selera. Donat siap disajikan.