Puding santan lumut
Bismillah.
Ini nih puding yang lezaaat banget, dengan wangi pandan dan warna hijau alami daun suji, cocok untuk dessert weekend nanti. Selamat mencoba ya 😍!
#5resepterbaruku
Puding santan lumut
Bismillah.
Ini nih puding yang lezaaat banget, dengan wangi pandan dan warna hijau alami daun suji, cocok untuk dessert weekend nanti. Selamat mencoba ya 😍!
#5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat air daun suji: 30 lembar daun suji diblender dengan kurleb 450ml air lalu disaring hingga diperoleh 400ml.
- 2
Aduk air suji dan gula hingga gula larut. Tambahkan kocokan telur, santan, daun pandan, garam. Aduk rata, lalu masak sampai mulai mendidih. Segera matikan api.
- 3
Ditempat terpisah, aduk air matang dan agar-agar. Lalu tuang kedalam adonan diatas. Nyalakan api sampai mulai mendidih lagi. Kecilkan api.
- 4
Aduk perlahan menggunakan spatula, hingga spatula menyentuh dasar panci, kearah atas-bawah-kiri-kanan-diagonal, agar adonan puding tidak menempel di dasar panci. Tujuan lain nya agar santan pecah sehingga terbentuk motif lumut yang cantik. Lalu matikan api.
- 5
Rendam panci panas tersebut didalam wadah lain berisi air, sambil adonan puding diaduk-aduk (gerakan bebas). Tujuan nya agar motif lumut nya homogen.
- 6
Tuang kedalam cetakan, dinginkan.
- 7
Cara membuat Vla: Masak semua bahan kecuali larutan maizena, hingga mendidih. Lalu kecilkan api, dan masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga mengental.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar