Ayam bumbu rujak ala mak Tun

Ayam bumbu rujak ala mak Tun

Mak Tun @masakyukmak

Bandung

Ayam bumbu rujak ala mak Tun

Mak Tun @masakyukmak

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong sesuai selera, cuci bersih)
3 lembardaun Salam, cuci
3 lembardaun jerks, cuci
2 ruas jarilengkuas (cuci, geprek)
2 batangserai (cuci, geprek)
secukupnyaAir kaldu rebusan ayam
1 sdtgula putih/gula merah
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
1 bungkussantan instant (saya pakai yg 65ml)
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
6cabe merah besar
8cabe rawit merah
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang, tiriskan dan goreng agak sedikit kecoklatan
2

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis kembali
3

Masukkan ayam, santan, garam, gula, penyedap dan kaldu.aduk hingga rata, tunggu air menyusut. Koreksi rasa dan matikan api
4

Siap untuk disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mak Tun @masakyukmak

pada 02 Februari 2019 06.57

Bandung

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Gula Merah Ayam Sereh Cabe Rawit Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe