Bahan-bahan

  1. 1/2 kgbandeng
  2. secukupnyaGaram
  3. secukupnyaGula
  4. 1/2 sendokkecap manis (tergantung selera tingkat kehitaman)
  5. secukupnyaAsam jawa
  6. Bumbu cemplung :
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 cmjahe
  9. 1 ruaskunir
  10. 5bawang merah
  11. 3bawang putih
  12. 3cabe merah besar
  13. 10cabe rawit (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Didihkan air kemudian cemplungkan semua bahan cemplung. Tunggu sampai layu.

  3. 3

    Masukkan garam, gula, kecap manis dan asam jawa secukupnya dan test rasa.

  4. 4

    Setelah dirasa pas tingkat keasaman, manis dan asinnya kemudian masukkan bandeng.

  5. 5

    Tunggu bandeng matang dan angkat. Garang asem bandeng siap dihidangkan.

  6. 6

    Note : me, kalau hendak makan. Cabe rawitnya saya uleg di piring terlebih dahulu pakai sendok baru saya tuang kuahnya sedikit utk meratakan cabenya. Kemudian baru masukkan nasi dan tambah kuah beserta bandengnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
melinda go
melinda go @cook_14259158
pada

Komentar (5)

Resep Serupa